阿拉伯半乳聚糖廠家-食品級(jí)阿拉伯半乳聚糖價(jià)格源優(yōu)牌
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陜西源優(yōu)生物科技有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
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賀慶東
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
陜西省西安市
阿拉伯半乳聚糖生產(chǎn)廠家 阿拉伯半乳聚糖廠家 阿拉伯半乳聚糖 阿拉伯半乳聚糖價(jià)格 阿拉伯半乳聚糖報(bào)價(jià) 食品級(jí)阿拉伯半乳聚糖生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品簡(jiǎn)介:
阿拉伯半乳聚糖(arabinogalactan)為阿拉伯糖與半乳糖組成的中性多糖。在針葉樹(shù)的木質(zhì)部中大量含有此糖,特別在落葉松(Larix)中可達(dá)25%。可用水從木粉中提取。L-阿拉伯糖與D-半乳糖的含量比一般為1∶5—6。為具有很多分支的結(jié)構(gòu),在β-1,3或β-1,6-鍵的半乳糖鏈中接有β-1,3-鍵的阿拉伯糖側(cè)鏈。
產(chǎn)品性狀:
阿拉伯半乳聚糖是白色至淺黃棕色粉末。微臭。易溶于水(約40%),不溶于乙醇。40%的溶液為琥珀色。10%~40%水溶液的pH值為4.5。與其他膠類(lèi)相比,粘度較低(20℃、10%溶液僅5×10-3Pa.s)。具有類(lèi)似阿拉伯膠的特性。加熱則粘度降低,比旋光度=+10°~+17°(水)。熔點(diǎn)>200℃(分解)。
產(chǎn)品用途:
阿拉伯半乳聚糖可作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、增容劑、上光劑、粘結(jié)劑。用于乳化香精;調(diào)味料的基料、調(diào)味醬和布丁等。代替阿拉伯樹(shù)膠。亦用于面條、面包和香腸。
1.GB2760-2002(h/kg):啤酒0.04;發(fā)酵面制品0.2;碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料,0.5;乳粉0.31.0;糖果 1.5(糖果用香料中);膠基糖果0.631.26;豆奶粉、豆粉,0.40.7;果凍,0.120.24;硬糖26;即食早餐谷類(lèi)食品 0.30.75;可可粉及其他口味營(yíng)養(yǎng)型固體飲料11.25(相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)型乳飲料按稀釋倍數(shù)降低使用量)。
2.GB14880-94(mg/kg):果泥50100;飲料120240;水果罐頭200400;夾心糖果20006000;嬰幼兒食品300500;高鐵谷類(lèi)及其制品8001000。
3.EEC,1990:葡萄酒150mg/L。