至琥珀色接近無臭的澄清粘性油液。在酸中穩(wěn)定。對(duì)熱穩(wěn)定。在空氣中以及在光照下氧化并發(fā)黑。在可見光下較穩(wěn)定，對(duì)紫外線不穩(wěn)定?？捎米骺寡趸瘎?。不溶于水，易溶于乙醇，植物油。維生素E是1種脂溶性維生素，又稱生育酚，是1主要的抗氧化劑之1。成年人營養(yǎng)補(bǔ)充維生素每日參考用量：維生素A為1．5mg；維生素E為30mg。