山東省博興縣佳駿廚業(yè)有限公司
主營產(chǎn)品: 環(huán)保設(shè)備代理加盟
新型光波燒烤爐私人定制-佳駿-光波燒烤爐直銷
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店鋪主推品 熱銷潛力款
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山東省博興縣佳駿廚業(yè)有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李國強
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營產(chǎn)品
燒烤行業(yè)也是很多人發(fā)家致富或者養(yǎng)家糊口的飯碗,也是一門手藝更是一項生意。現(xiàn)在可能大家還在猶豫是不是要換一臺無煙燒烤爐呢?有些餐館飯店投機取巧,以家用抽油煙機代替直接把煙排至對面,這一狀況以前在一些城市司空見慣了,現(xiàn)在正在逐漸減少。燒烤爐不裝凈化器的情況下,只是把廚房的油煙抽出室外,這樣久而久之,不僅造成廢氣排放,環(huán)境污染,還會危害到周圍居民的健康,引起居民投訴,得不償失。因此從長遠(yuǎn)角度來說買一臺無煙燒烤爐還是勢在必為的結(jié)果。
2、烤羊排
羊排與羊肉的區(qū)別之處是羊排比羊肉膻,所以在腌的過程中,要適量加一些蔥姜、胡椒粉、花椒,以一斤羊排為例:先把羊排切成單根,剁成四公分長短,蔥姜、花椒果適量,鹽3克、味精3克、十三香3克、嫩肉粉2克、胡椒粉1克、料酒適量、雞蛋1個,放在冰箱里腌制3小時,和烤羊肉串的方法一樣。
3、烤魚
烤魚分大魚和小魚,大魚是指1斤左右的魚,小魚是指1兩左右的魚,烤大魚一般用鯰魚、草魚或鯉魚,烤大魚無需腌制,主要是烤的功夫。
4、烤雞翅、雞腿、雞胗、雞心、雞肝
在一起腌制,以一斤雞肉為例:鹽5克、味精5克、十三香3克、胡椒2克、糖5克、雞肉香精3克、鮮味王3克、蔥姜、麻油、生抽、料酒適量,雞蛋一個,攪拌均勻,放在冰箱里腌制5—6小時穿串,烤法和羊肉串一樣。
5、烤蔬菜類
青椒、韭菜、蘑菇、茄子等等一些時令蔬菜,只要能穿成串就行。
燒烤爐上使用十字格網(wǎng),把穿成串的蔬菜放在網(wǎng)上烤,讓蔬菜和火保持一定的距離,這樣蔬菜就不會烤焦,上面刷油撒鹽,辣椒粉、孜然粉或者燒烤醬(做法和鐵板魷魚醬一樣)。