蔬菜清洗機也叫氣泡清洗機，是現(xiàn)代市場常用的蔬菜清洗設備，主要由控制裝置、水槽、輸送部分、氣泡發(fā)生器、高壓噴嘴、電機、管道等主要部件組成。

蔬菜清洗機主要是采用輸送帶式流水作業(yè)，輸送部分和槽體均由食品級優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生標準。水槽底部安裝氣泡發(fā)生器，發(fā)出的氣泡使產(chǎn)品在清洗過程中呈翻滾狀態(tài)，使果蔬等物料得到徹底清洗，上方設有高壓噴嘴，噴射出散射狀高壓水流沖洗產(chǎn)品表面，達到去除產(chǎn)品污漬更徹底的目的。

蔬菜清洗機根據(jù)果蔬產(chǎn)品的不同類型可以分為毛刷清洗機、氣泡清洗機、滾筒清洗機、高壓清洗機等多種清洗機，或者多種清洗機功能相結(jié)合進行清洗。

氣泡清洗機是針對葉菜類蔬菜而言的：

水箱內(nèi)清洗干凈，加滿水，箱體底部配有沖浪氣泵，啟動氣泵，將空氣注入水箱水中，使箱內(nèi)的水翻騰，產(chǎn)品在翻浪下浸泡清洗，能更大發(fā)揮產(chǎn)品的清洗效果，物料落入水中，利用槽體中翻騰的水將物料攪動清洗，物料上帶有的泥沙等重污物脫離后落入過濾網(wǎng)下面的沉淀區(qū)，箱體配有溢水裝置，臟物通過鼓泡漂浮可以經(jīng)溢水口排出。整個箱體設置為傾斜式，節(jié)水效果更好，更便于產(chǎn)品清洗完后的沖刷清理。

氣浴清洗機：

采用氣泡水浴加高壓水流噴淋清洗，適用于各類瓜果蔬菜的清洗，設備采用優(yōu)質(zhì)食品級SUS304不銹鋼材質(zhì)，耐腐蝕不生銹，易于清潔衛(wèi)生，符合國家食品衛(wèi)生標準，設備設有氣泡發(fā)生裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，去除表面藥殘功效。物料被充分打散、翻滾、清洗、傳送。從物料表面洗脫的泥沙沉入底部隔離倉，不會發(fā)生翻揚回流造成再度污染。漂浮在水中的雜物、小蟲通過去雜機構的網(wǎng)孔收集，洗凈的物料出水后再經(jīng)噴淋清洗，送至下道工序。