米制品增筋劑廠家 食品級米制品增筋劑價格源優(yōu)牌
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米制品增筋劑廠家-食品級米制品增筋劑價格源優(yōu)牌

價格

訂貨量(千克)

¥35.00

≥1

¥32.00

≥25

¥30.00

≥1000

聯(lián)系人 賀慶東

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發(fā)貨地 陜西省西安市
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聯(lián)系方式
品牌 源優(yōu)牌
產(chǎn)品名稱 米制品增筋劑
主營產(chǎn)品 米制品增筋劑
產(chǎn)品分類 增稠劑
含量 99
產(chǎn)品型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg/件
保質(zhì)期 24個月
CAS 見包裝
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) GB
是否進口
銷售賣地 全國
生產(chǎn)批號 20200802
產(chǎn)地 中國
貨號 yuanyou260
產(chǎn)品用途 食品 保健 飼料 工業(yè)等添加
商品介紹

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產(chǎn)品簡介:

通過本劑的添加,可對淀粉絡(luò)合作用,直接與淀粉中直鏈粉連接而成螺旋狀復(fù)合物,從而降低淀粉分子的結(jié)晶程度,并進入淀粉顆粒內(nèi)部而阻止支鏈淀粉的凝聚,從而防止淀粉制品的老化、回生、沉凝。通過本劑的添加,可以與面粉蛋白質(zhì)絡(luò)合作用,強化面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),增加韌性和抗拉力,以保持米粉制品的柔軟性,抑制水分蒸發(fā),增大體積,改善口感和柔軟性,增強彈性,解決沙河粉米粉易斷無韌性等問題,顯著增加河粉米粉的筋度和韌性,使河粉米粉在烹調(diào)時不斷、不碎、耐炒,耐煮,耐泡,不混湯,改善制品的口感,更細(xì)膩、筋道有咬勁,防止粘連,同時起保鮮作用。


產(chǎn)品性狀:

白色粉末,無臭無味。汲濕性極強。是一種同時具有親水和疏水基團的高分子化合物。能緩慢溶于水形成極黏稠的透明液體。0.5%溶液的粘度約為1 Pa·s,其粘度與CMC大體相等,是海藻酸鈉的1520倍。加熱處理、中性鹽類、有機酸類均對其粘度影響很小,堿性條件下則粘度增大。不溶于乙醇、丙酮等有機溶劑。強熱至300℃不分解。久存粘度變化極小,不易腐敗。遇二價以上的金屬離子(如鋁、鉛、鐵、鈣、鎂、鋅)形成其不溶性鹽,引起分子交聯(lián)而凝膠化沉淀。


產(chǎn)品用途:

應(yīng)用范圍:方便米面制品(食品分類號:06.07)、冷凍米面制品(食品分類號:06.08)。

功能作用:采用本品制作的方便河粉、方便腸粉、方便米皮、方便米粉(部分地區(qū)河粉也稱米粉,本“米粉”是指方便河粉)、方便面等方便米面制品、冷凍米面制品口感筋道爽滑、色澤潔白(相對),成膜性好、不易斷裂,拉力彈性好、耐炒不斷條,防止脫水老化變硬、保持鮮亮狀態(tài)、提高出品率。

*使用限量:8g/kg(以干米面計算)。方便河粉、方便腸粉、方便米皮等參考用量:2-5g/kg(以干米面計算)。

使用方法:1.將本品用20倍常溫水浸泡溶解2-5小時,然后高速攪拌加入米漿中。2.將本品與米粉或淀粉干拌均勻使用。

注意事項:本品*使用量為:8g/kg(以干米面計算)。

溫馨提示:1.本品含有碳酸鈉,色澤潔白是相對其他食品添加劑而言,也會有食品輕微發(fā)黃現(xiàn)象。2.本品不含防腐保鮮劑,不具有防腐保鮮作用。

聯(lián)系方式
公司名稱 陜西源優(yōu)生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 賀慶東
手機 쑥쑠쑠쑤쑞쑤쑤쑦쑦쑠쑦
地址 陜西省西安市