不粘鍋煮豆?jié){機(jī)

大豆（包括黃豆和黑豆）中確實(shí)含有胰蛋白酶，它可以抑制人體胰蛋白酶的活性，從而影響蛋白質(zhì)的消化吸收。但胰蛋白酶遇熱不穩(wěn)定，加工成豆?jié){過(guò)程中，經(jīng)煮沸加熱8分鐘即可被破壞85%以上，其中雖然尚含少量熱穩(wěn)定蛋白酶，但活性較低，不足以干擾到雞蛋蛋白質(zhì)的消化吸收。更何況，即使豆?jié){沒有被充分加熱，其中的胰蛋白酶也是先影響豆?jié){中的蛋白質(zhì)消化，別忘了，豆?jié){本來(lái)就是富含蛋白質(zhì)的食物（和牛奶含量相當(dāng)），哪輪的上雞蛋這個(gè)“外人”呀。

豆?jié){是人們非常喜愛的一種飲品，含有豐富的磷脂、植物蛋白以及維生素B1、B2、煙酸、鈣、鎂、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，日常生活中很多人都有每天早上喝一杯豆?jié){的習(xí)慣，功效如下：1、豆?jié){是機(jī)體蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，除了魚、肉、蛋、奶等動(dòng)物蛋白以外，大豆蛋白也是可以被人體吸收利用的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蛋白可以合成體內(nèi)重要的酶、、等生物活性物質(zhì)，從而提高機(jī)體，豆?jié){可以改善血管狀況，有助于緩解、、等三高癥狀。

煮豆?jié){看似簡(jiǎn)單，其實(shí)還是需要一丟丟小技巧的，想要做出好喝嫩滑的豆?jié){，一定要多加蒸豆這1步，我也是剛知道，看完后分享給身邊人

關(guān)于豆?jié){的“緋聞”一直不斷，各種傳言……豆?jié){和牛奶誰(shuí)的營(yíng)養(yǎng)更高一些，眾說(shuō)紛紜！小簡(jiǎn)覺得呀，它倆就像北大跟清華，不分上下，各有各的好。對(duì)于健康的成年人，可以每天喝 1 杯牛奶加上 1 杯豆?jié){，長(zhǎng)此以往身體就會(huì)棒棒噠……