存儲上和釀造上強(qiáng)烈推薦應(yīng)用不銹鋼酒罐如今大伙兒在存儲上和釀造上面喜愛應(yīng)用不銹鋼儲存罐，這一那時候就反映出不銹鋼儲存罐的優(yōu)點(diǎn)來啦，實(shí)際有什么優(yōu)點(diǎn)呢下邊給大伙兒詳盡的詳細(xì)介紹一下。 

存儲上和釀造上強(qiáng)烈推薦應(yīng)用不銹鋼儲存罐 不銹鋼儲存罐是一種可塑性器皿，由不銹鋼材料鍛造而成，密閉性好，有極強(qiáng)的耐腐蝕性。為何不銹鋼酒罐的應(yīng)用愈來愈時興呢？在挺大水平上，這要?dú)w功于不銹鋼儲存罐的耐用度和可持續(xù)。橡木桶的使用期很短，一般應(yīng)用期限為三到五年，隨之應(yīng)用頻次增加，橡木桶會逐漸喪失其原來的紅橡木香味，葡萄酒的酸堿性也會逐漸腐蝕橡木桶。二者對比，不銹鋼儲存罐的使用期就長得多了。 

不銹鋼酒罐的容量一般很大，在釀造同樣總數(shù)葡萄酒的狀況下，不銹鋼儲存罐比橡木桶更能節(jié)約購買成本費(fèi)，這都是一部分釀酒廠挑選不銹鋼儲存罐釀造葡萄酒的緣故之一。另外，對比橡木桶為葡萄酒產(chǎn)生紅橡木口味的特性，有的釀酒師覺得，不銹鋼儲存罐無氣味中性化，能非常好保證釀酒葡萄原來的個性化和特點(diǎn)口味，所釀造出去的葡萄酒更加純碎當(dāng)然。 

雖然橡木桶的微小空隙能為陳放在其中的葡萄酒出示微空氣氧化的自然環(huán)境，但其空氣氧化的速率相對性不可控性，這對釀酒師而言是一大挑戰(zhàn)。有著優(yōu)良密閉性的不銹鋼儲存罐則不一樣，其不透氣性能使釀酒師能掌握葡萄酒的空氣氧化速率，依據(jù)葡萄酒的試飲口味開展適當(dāng)空氣氧化，能夠比較精準(zhǔn)地網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控葡萄酒的質(zhì)量。以致于，不銹鋼酒罐光潔的觸面有利于清理，能降低前一次制酒殘留化學(xué)物質(zhì)的危害，這都是不銹鋼儲存罐可持續(xù)性應(yīng)用的主要表現(xiàn)之一。

不銹鋼酒罐

不銹鋼酒罐的使用與保養(yǎng)，不銹鋼酒罐由于長期的存放物料等一些液體物質(zhì)，時間久了難念會省一些污垢，對不銹鋼酒罐的本身造成一定的破壞，那么我們在日常的使用中有何有效的來保障設(shè)備的更持久性性呢？

1、不銹鋼酒罐簡單介紹：本設(shè)備運(yùn)用前，貯液器內(nèi)須用淡熱水清洗潔凈，然后用蒸汽消毒。物料漿液由固定在缸蓋上的物料管進(jìn)入缸內(nèi)，或敞開缸蓋倒入，物料不宜裝得太滿，避免物料被攪拌器攪拌時外濺，形成環(huán)境不衛(wèi)生或丟失。

2、加熱辦法：加熱時有必要封閉冷媒進(jìn)管閥門，放盡夾套內(nèi)的剩下冷媒，再輸入物料，開動攪拌器，然后敞開蒸汽閥門，抵達(dá)所需溫度后，應(yīng)先封閉蒸汽閥門，過2~3分鐘后，再關(guān)攪拌器。

3、不銹鋼酒罐冷卻辦法：封閉蒸汽閥門，放盡夾套剩下蒸汽冷凝水，再開缸底冷媒閥門，使冷媒從夾套經(jīng)過，降低缸內(nèi)物料的溫度。

4、保溫：根據(jù)所需溫度，開動攪拌器，高速閥門，并堅持溫度（留意溫度表）以便到達(dá)保溫之意圖。

5、清洗：加工完畢，放盡缸內(nèi)夾套剩下冷凝水后，應(yīng)盡快用溫水沖刷，刷掉粘糊著的物料，然后用40C~50C堿水在容器內(nèi)壁全部清洗，并用清水沖刷，待下次運(yùn)用時，用熱水或蒸汽（90C）以上，堅持2~3分鐘的消毒處理。

6、不銹鋼酒罐養(yǎng)護(hù)：要常常留意整套設(shè)備和減速器的工作情況，減速器潤滑油缺乏時應(yīng)立即補(bǔ)充，半年換油一次，在設(shè)備不用時，必定要用溫水沖刷夾套，避免鹽水腐蝕，常常擦拭缸體，堅持不銹鋼酒罐表面清洗，內(nèi)膽亮光。

不銹鋼酒罐有哪些特點(diǎn)？

1.不銹鋼酒罐有較強(qiáng)的耐腐性，它不受外界空氣及水中余氯腐蝕。每個球罐出廠前均經(jīng)受的壓力測試和檢驗，在常壓下使用壽命可達(dá)100 年以上。

2.不銹鋼酒罐密封性好；密封式設(shè)計徹底杜絕了空氣飄塵中有害物質(zhì)和蚊蟲罐內(nèi)，確保水質(zhì)不受外界污染和滋生紅蟲。

不銹鋼酒罐在儲運(yùn)中需要注意什么

不銹鋼酒罐儲運(yùn)液體或者固體需要注意不同事項，為了防止鋼桶跌落變形時漲裂，不銹鋼酒罐計算液體體積的時候須留足不銹鋼酒罐所運(yùn)液體因為受熱膨脹時漲裂10%的空間；如果不銹鋼酒罐運(yùn)輸?shù)氖枪腆w，則首先需要一定體積的鋼桶試裝，然后換算成須裝重量要求體積的鋼桶，同時用于內(nèi)襯塑料袋包扎也必須留夠一定空間；

如果不銹鋼酒罐裝運(yùn)沸點(diǎn)低于60℃以下的產(chǎn)品，因為液體蒸汽壓力隨溫度升高而增大，所以要充分考慮到蒸汽壓力，，還要考慮可能遇到的儲運(yùn)溫度，一般要考慮到55℃，有些地區(qū)要考慮到60℃之間溫差；溫度高于60℃的話，溫差導(dǎo)致鋼桶產(chǎn)生負(fù)壓等，則要考慮到不銹鋼酒罐儲運(yùn)的溫度。