一、核苷酸二鈉（1+G）簡(jiǎn)介：

    品名：核苷酸二鈉(I+G)

    英文名稱：Nucleotide disodium

    CAS: 有

    分子式：C10H11N4Na2O8P

    性質(zhì)：核苷酸二鈉(I+G)為白色至米黃色結(jié)晶或粉末，無(wú)臭，味鮮，與谷氨酸鈉合用有顯著的協(xié)同作用，鮮度大增。溶于水，微溶于乙醇和乙醚。5’尿苷酸二鈉和5’胞苷酸二鈉的呈味力較弱。

二、核苷酸二鈉（1+G）主要用途：

    核苷酸二鈉(I+G)是新一代的核苷酸類食品增鮮劑?？芍苯蛹尤氲绞称分?，起增鮮作用。核苷酸二鈉(I+G)是較為經(jīng)濟(jì)而且效果*的鮮味增強(qiáng)劑，是方便面調(diào)味包、調(diào)味品如雞精、雞粉、和增鮮醬油等的主要呈味成份之一；與谷氨酸鈉 (味精)混合使用，其用量約為味精的2%-5%，有“強(qiáng)力味精”之稱；別外，核苷酸二鈉(I+G)還對(duì)遷移性肝炎、慢性肝炎、進(jìn)行性肌肉萎縮和各種眼部疾患有一定的輔助治療作用。

三、核苷酸二鈉（1+G）作用：

    1、鮮味相乘效果。核苷酸二鈉(I+G)與味精混合使用可以產(chǎn)生鮮味倍增效果，降低產(chǎn)品成本。
2、核苷酸二鈉(I+G)可以增強(qiáng)及改善食品風(fēng)味，可以增強(qiáng)食物的天然鮮美、濃郁與香甜味。
3、核苷酸二鈉(I+G)使肉類味道更鮮美，與味精混合后添加可增強(qiáng)肉類原味，強(qiáng)化肉類香味，減少肉類用量令成本降低。
4、核苷酸二鈉(I+G)可以抑制食品中過(guò)咸、過(guò)苦、過(guò)酸等不良?xì)馕?，并可以減少異味（氨基酸味、面粉味等）
5、核苷酸二鈉(I+G)具有較佳的溶解性及在產(chǎn)品中的穩(wěn)定性。

四、包裝與貯存：

      1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

      2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。