液體醋酸鈉在污水處理中主要作用：為反硝化菌補(bǔ)充碳源，對反硝化污泥進(jìn)行馴化，之后利用緩沖溶液將反硝化過程中PH值的上升幅度控制在0.5范圍內(nèi)。

反硝化菌可過量吸附CH3OONa,因此在以CH3COONa為外加碳源進(jìn)行反硝化時，可將出水COD值也能維持在較低水平。當(dāng)前所有城市及縣城的污水處理想要達(dá)到排放一級標(biāo)準(zhǔn)就需要添加乙酸鈉做碳源。

甲醇、醋酸鈉、葡萄糖作為碳源相比較的話，醋酸鈉是反應(yīng)最迅速的碳源，同時對總氮的降低程度也是最大的，甲醇和葡萄糖生物利用率低，生成本高，雖然甲醇單價便宜，但由于生物利用速率低，過多的甲醇沒有被利用，浪費(fèi)嚴(yán)重，不僅如此，這些過量甲醇進(jìn)入下一步工藝會被滋生大量細(xì)菌，推高水廠處理菌泥的成本，而乙酸鈉因其高效性則會縮短污水處理周期，從而提高生產(chǎn)效率，提升了污水日處理量。

乙酸鈉投加一天之內(nèi)就可以達(dá)到最穩(wěn)定的效果。乙酸鈉可直接被微生物利用，在甲醇、乙酸鈉、葡萄糖三種碳源中乙酸鈉最快速的被利用。