臘腸臘肉烘干機(jī)設(shè)備優(yōu)勢(shì)亮點(diǎn)：
1、 自動(dòng)化智能化——與傳統(tǒng)的干燥設(shè)備相比，賽百諾這款設(shè)備在使用上做了很大的改進(jìn)，告別傳統(tǒng)設(shè)備手工操作、人工翻攪看守的作業(yè)方式，以全新的自動(dòng)化、智能化技術(shù)完成物料的干燥。全程實(shí)現(xiàn)無人看管，無需翻攪，360°無死角干燥，真正做到了現(xiàn)代化的先進(jìn)干燥作業(yè)方式。
2、 功能上多樣化——設(shè)備具有烘干、、風(fēng)干、排濕等功能，干燥時(shí)可多種模式相結(jié)合，階段式梯度式設(shè)置，滿足不同物料的干燥需求。
3、 運(yùn)行成本很低——這是一款率、低能耗的先進(jìn)專業(yè)干燥設(shè)備，全自動(dòng)、智能化操作管理，免人工看管值守，一批次的運(yùn)行成本算下來非常低。
4、 溫濕度可調(diào)控——設(shè)備采用PLC可控編程，溫度、濕度、時(shí)間等可調(diào)控，機(jī)組自動(dòng)根據(jù)多溫度段烘干工藝要求調(diào)整烘干時(shí)間和溫度，溫濕度曲線程序智能化控制。
5、 干燥時(shí)間縮短——這款設(shè)備相比傳統(tǒng)的日曬、燒柴燒煤、鍋爐、電加熱等干燥設(shè)備更為專業(yè)先進(jìn)，加之其在技術(shù)上經(jīng)過多次的提升改進(jìn)創(chuàng)新，大大縮短了干燥時(shí)間。
6、 安裝非常方便——這款設(shè)備為了更好的方便客戶安裝，在設(shè)計(jì)上大大減少各種繁雜，以便客戶可在當(dāng)?shù)卣沂煜さ碾姽ぐ惭b，當(dāng)然我司也配備了專業(yè)的安裝師傅，為客戶安裝。

臘腸熱泵烘干機(jī)的烘烤工藝：
1、等速干燥階段：歷時(shí)5-6個(gè)小時(shí)，在物料裝烤房二小時(shí)內(nèi)溫度快速升溫到60-65度，目的是使新鮮的臘腸在2小時(shí)內(nèi)達(dá)到內(nèi)外溫度一致，升溫的過程也是調(diào)味料和肉一個(gè)發(fā)酵的過程，可以控制肉不變色，不變味。預(yù)熱時(shí)間后，調(diào)節(jié)溫度至45-50度。這一階段表面水分已被蒸發(fā)，色澤從進(jìn)料的灰白色轉(zhuǎn)為淺紅色。此階段為轉(zhuǎn)色期。
2、減速干燥階段：歷時(shí)15-18個(gè)小時(shí)，發(fā)色期和收縮定型期。發(fā)色期：溫度控制在52-54度，時(shí)為為4-6小時(shí)，臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，且腸衣開始收縮。收縮定型期：收縮定型期要持續(xù)11-12小時(shí)，在這個(gè)期間臘腸內(nèi)部的水份含量持續(xù)減少，臘腸明顯收縮，外表出現(xiàn)不平的現(xiàn)象。
3、快速干燥階段：本階段中干燥速度的決定性因素是溫度，為了強(qiáng)化干燥的速度，溫度升溫到60-62度，烘干時(shí)間控制在22-24小時(shí)，臘腸終烘干的濕度控制在17%以下。
賽百諾臘腸熱泵烘干機(jī)一體機(jī)，功能強(qiáng)大，可以烘干、、排濕、冷干、分時(shí)段編程干燥，能滿足各個(gè)烘干行業(yè)的要求；機(jī)組智能運(yùn)行無需人工值守；機(jī)組小巧不占地方；、節(jié)能、環(huán)保、智能是我們的特點(diǎn)。

臘腸烘干機(jī) 烘干方案及工藝流程
采用賽百諾空氣能熱泵臘腸烘干機(jī)進(jìn)行烘干，主要需要經(jīng)過3個(gè)階段，分別是高溫烘干階段、減速干燥階段、快速干燥階段。通過3個(gè)階段不同工藝不同溫濕度的控制，促使臘腸在一個(gè)適宜的環(huán)境下進(jìn)行水分去除，以確保烘干的品質(zhì)和效果，具體操作如下：
1、 高溫烘干階段。這一階段主要讓臘腸發(fā)酵，以確保臘腸的香味。將溫度設(shè)定在65-68℃左右，保持3-4個(gè)小時(shí)的時(shí)間。
2、 減速干燥階段。這一階段主要是臘腸的發(fā)色期和收縮定型期。注意：臘腸會(huì)逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，腸衣開始收縮。這個(gè)時(shí)候要注意硬殼的出現(xiàn)，可以進(jìn)行冷熱交替使用，效果會(huì)更好。將溫度控制在50-55℃之間，濕度控制在45%RH左右，并保持4-5個(gè)小時(shí)的烘干時(shí)間。
3、 快速干燥階段。這一階段主要是進(jìn)行溫度濕度的控制。臘腸烘干完成之后的濕度控制在17%左右。將溫度設(shè)定在58-60℃左右，濕度設(shè)定在38%RH左右，并保持10-12個(gè)小時(shí)的烘干時(shí)間，至此臘腸烘干流程已結(jié)束。
臘腸烘干機(jī) 設(shè)備技術(shù)亮點(diǎn)分析
1、賽百諾臘腸烘干機(jī)，集升溫烘干、排濕功能于一體，在排濕工作的同時(shí)，還可利用熱回收系統(tǒng)進(jìn)行廢熱回收，達(dá)到更大節(jié)能的作用。
2、 空氣能熱泵臘腸烘干機(jī)主機(jī)采用封閉循環(huán)干燥方式，更好地保留了臘腸的原有味道不流失，保證烘干的顏色一致，更好地提高烘干的品質(zhì)。
3、 熱泵臘腸烘干機(jī)創(chuàng)新排濕功能、排風(fēng)熱回收、新風(fēng)預(yù)技術(shù)、制冷劑過冷過熱回?zé)峒夹g(shù)，以更先進(jìn)科學(xué)的技術(shù)原理為臘腸提供更適合的烘干環(huán)境及參數(shù)，保證烘干的臘腸色相、味道、品質(zhì)等達(dá)到更高的要求。
4、 高溫?zé)岜门D腸烘干機(jī)內(nèi)置過載、過熱、缺相、超溫、超壓、低壓、缺冷煤保護(hù)等保護(hù)措施，無漏電、爆炸、火災(zāi)等危險(xiǎn)，安全可靠。

賽百諾臘腸烘干機(jī)、臘肉干燥設(shè)備等的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)亮點(diǎn)非常多，從外形上、材質(zhì)上、技術(shù)上、系統(tǒng)上，都有很多讓人眼前一亮的特點(diǎn)。下面簡(jiǎn)單介紹一下其中的幾個(gè)特點(diǎn)：
1、 改進(jìn)創(chuàng)新技術(shù)——設(shè)備創(chuàng)新排濕功能、排風(fēng)熱回收、新風(fēng)預(yù)技術(shù)、制冷劑過冷過熱回?zé)峒夹g(shù)，以更先進(jìn)科學(xué)的技術(shù)原理為臘腸提供更適合的烘干環(huán)境及參數(shù)，保證烘干的臘腸色相、味道、品質(zhì)等達(dá)到更高的要求。
2、 干燥效果很好——干燥控制在一定溫度、濕度和風(fēng)速下進(jìn)行，以確保物料在烘干過程中，成分不變化、保持物料的天然顏色，色澤鮮艷，美麗，保留物料的維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
3、 安全可靠穩(wěn)定——整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行無傳統(tǒng)干燥器（燃油、煤氣或電加熱）中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險(xiǎn)，是一款運(yùn)行安全可靠、技術(shù)成熟穩(wěn)定的環(huán)保節(jié)能型可持續(xù)發(fā)展的烘干設(shè)備。
4、 自我保護(hù)——設(shè)備具有自我功能，在溫度及濕度超過設(shè)計(jì)值時(shí)，會(huì)自我保護(hù)，且報(bào)警器開始鳴叫，以便操作人員及時(shí)修改烘干參數(shù)。
5、 不受限不設(shè)限——這款設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了無論晴天、雨天、陰天，無論白天、黑夜，也無論是在室內(nèi)還是室外，均可24小時(shí)不間斷干燥，隨時(shí)隨地，隨心所欲，想烘就烘。