元寶楓的葉片和花。
那么，為什么元寶楓會(huì)以“元寶”作為它的中文名呢？其實(shí)待到每年89月的初秋，去看看元寶楓枝頭的懸掛的果實(shí)，你就會(huì)明白了。元寶楓的果實(shí)由兩枚組成，每一枚上，還附有一只膜質(zhì)的翅。兩枚果實(shí)的翅彼此向外展開(kāi)，排成鈍角狀，還有些許外翹，像極了古時(shí)候金元寶的外形，所以叫它“元寶槭”，還真是名至實(shí)歸呢。

元寶楓是啥東東？
行業(yè)背景
近年來(lái)，我國(guó)食用植物油需求缺口不斷擴(kuò)大，對(duì)外依存度明顯上升，食用植物油安全問(wèn)題日益突出。為進(jìn)一步加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力增加健康優(yōu)質(zhì)食用植物油供給，維護(hù)國(guó)家糧油安全，經(jīng)同意，現(xiàn)提出各級(jí)林業(yè)部門(mén)要組織開(kāi)展元寶楓、核桃、油用牡丹、油橄欖等木本油料樹(shù)種資源普查工作。
近聽(tīng)說(shuō)過(guò)一種叫做“元寶楓”的食用油，你了解它嗎？
哦，元寶楓是屬于木本油料樹(shù)種，元寶楓籽油中不飽和脂肪酸含量大于90%，比橄欖油還多。其中必需脂肪（亞油酸、亞麻酸）53%，油中維生素E高達(dá)125mg/100g，稀貴的神經(jīng)酸含量5.8%，截至目前為止，是世界上含神經(jīng)酸的大綜食用油。
不飽和脂肪酸含量比橄欖油還多啊，神經(jīng)酸又是什么東西呢？
神經(jīng)酸是世界科學(xué)家公認(rèn)的個(gè)，也是一個(gè)能修復(fù)疏通受損大腦神經(jīng)通路——神經(jīng)纖維，并促使神經(jīng)細(xì)胞再生的雙效神奇物質(zhì)。神經(jīng)酸是大腦神經(jīng)纖維和神經(jīng)細(xì)胞的核心天然成分。神經(jīng)酸的缺乏將會(huì)引起腦中風(fēng)后遺癥、老年癡呆、腦癱、腦萎縮、記憶力減退、健忘等腦疾病。神經(jīng)酸是人體大腦發(fā)育的必需營(yíng)養(yǎng)物，對(duì)提高腦神經(jīng)的活躍，防止腦神經(jīng)衰老有很大作用。目前神經(jīng)酸主要來(lái)源于鯊魚(yú)腦及鯊魚(yú)油，是國(guó)內(nèi)外極受青睞的新一代保健品添加劑。
哇，元寶楓真是寶啊。
是的，現(xiàn)在都講究食品健康，人們對(duì)飲食品質(zhì)要求越來(lái)越高，在2014年10月下文支持木本糧油產(chǎn)業(yè)發(fā)展，元寶楓是其中的重要組成部分。
國(guó)家都支持了，我不支持下怎么行？走，我們?nèi)ベI(mǎi)來(lái)試試。
由于食用油行業(yè)廣闊的發(fā)展前景，吸引了大量新企業(yè)進(jìn)入該行業(yè)，行業(yè)規(guī)?？焖贁U(kuò)張。隨著行業(yè)新資本的不斷進(jìn)入，國(guó)內(nèi)食用油行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)逐漸加劇，使得食用油企業(yè)處于微利甚至虧損狀態(tài)。食用油市場(chǎng)尤其是小包裝油市場(chǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生了顯著變化，突出表現(xiàn)在行業(yè)集中度提高、品牌間差異化程度提高、行業(yè)進(jìn)入壁壘等越來(lái)越高;在市場(chǎng)行為方面，我國(guó)食用油行業(yè)近些年價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈，各個(gè)企業(yè)非常重視廣告宣傳和品牌營(yíng)銷(xiāo)，行業(yè)兼并重組活動(dòng)頻繁。
其中元寶楓是中國(guó)獨(dú)有，世界的民生價(jià)值與生態(tài)價(jià)值完美結(jié)合的高效經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，有200多種藥用保健價(jià)值；中國(guó)元寶楓屬于國(guó)家 “九五重大科研成果”，屬于中國(guó)優(yōu)質(zhì)木本油料樹(shù)種，是國(guó)家新資源食品。元寶楓目前大眾對(duì)其了解不多，但它強(qiáng)大的實(shí)用價(jià)值使我們相信未來(lái)會(huì)有很好的發(fā)展前景。

早在上個(gè)世紀(jì)70年代，為應(yīng)對(duì)那個(gè)他無(wú)法應(yīng)對(duì)的短缺經(jīng)濟(jì)時(shí)代的食用油短缺問(wèn)題，他開(kāi)始了元寶楓油的研究。在他的影響下，陜西省革委會(huì)農(nóng)林和糧食部門(mén)還發(fā)出過(guò)大力發(fā)展五角楓、為革命廣開(kāi)油源的緊急通知。但元寶楓研究上升為政府決策，還是1990年，王性炎參加省里一個(gè)會(huì)議，省委張勃興在場(chǎng)，他當(dāng)即向省委建議大搞元寶楓，爭(zhēng)取用10年時(shí)間使陜西省油料生產(chǎn)大有轉(zhuǎn)機(jī)，走出一條新路子。家看待問(wèn)題經(jīng)常都是遠(yuǎn)矚，張當(dāng)場(chǎng)表示支持，他說(shuō)，發(fā)展元寶楓可以解決油料與糧爭(zhēng)地問(wèn)題，還可以搞得像北京香山紅葉一樣，供觀(guān)賞、搞旅游。為此，元寶楓的研究工作就從王教授的樣地、實(shí)驗(yàn)室走向了省委決策文件中，科技部門(mén)立項(xiàng)，農(nóng)林部門(mén)支持，寶雞等地的黨委政府試點(diǎn)。1996年王性炎主持的《元寶楓開(kāi)發(fā)利用研究》獲得陜西省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)；2000年《元寶楓豐產(chǎn)栽培及產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究》被科技部評(píng)為九五國(guó)家重點(diǎn)科技攻關(guān)林業(yè)項(xiàng)目重大成果。很有意思的是他對(duì)元寶楓研究的重大成果，許多都是在他退休以后取得的，正應(yīng)驗(yàn)了陳毅元帥贊美楓葉的名詩(shī)“西山紅葉好，霜重色愈濃”。