25公斤和面機(jī)商用-方銳-不銹鋼食品攪拌和面機(jī)
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鞏義市方銳機(jī)械廠
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所在地區(qū)
河南省鄭州市
小型多功能和面機(jī)主要由機(jī)架、減速器、攪拌器、和面斗、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)等組成。小型多功能和面機(jī)的工作原理就是攪拌器由傳動(dòng)裝置代用在面斗內(nèi)來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng),缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓,充分?jǐn)嚭?,迅速混合,使干面粉和水充分混合,成為具有一定彈性、?xì)膩的面團(tuán)。
和面機(jī)的特點(diǎn):
1、依照人工和面的方式進(jìn)行制造,采用u形攪拌器,使面團(tuán)可以被揉、拉、搓、機(jī),反復(fù)折疊,各個(gè)方位按壓,受力均勻,不會(huì)攪斷面團(tuán)里的面筋。
2、操作簡(jiǎn)單,只需要將面粉倒入面斗內(nèi),加入適量的水和配料,蓋上罩,按啟動(dòng)開(kāi)關(guān)就可以進(jìn)行和面,和面速度快,可以正向和面也可以到向和面,和好面團(tuán)之后,推動(dòng)手剎,可以自動(dòng)出面,操作輕松,全程按鈕控制。
3、面斗采用不銹鋼材料制成,這有可以制作的面團(tuán)不受污染,不因?yàn)檠趸P而影響使用,符合食品生產(chǎn)的要求,也可以增長(zhǎng)使用壽命。
4、應(yīng)用廣泛,不單是可以用來(lái)和面,也可以根據(jù)需要制作面絮、調(diào)面漿、攪拌雞蛋、黃油、果蔬等,使用范圍廣。
5、機(jī)器采用整機(jī)全包,電機(jī)不外露,外形美觀,噪音小,故障率低。
和面機(jī)清洗與保養(yǎng):
1.在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件,如有松動(dòng)及時(shí)緊固。
2.拌面時(shí)面粉的加入量不應(yīng)超過(guò)面桶容量,以免燒壞電機(jī)。
3.如發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有油污,應(yīng)及時(shí)檢修,更換油封。
4.機(jī)器使用完后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗,以免影響再次使用。
和面機(jī)的使用方法:
1、將和面機(jī)置于平整的工作場(chǎng)地,插上電源,按開(kāi)關(guān)啟動(dòng)電機(jī),先空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn),注意攪拌器的旋轉(zhuǎn)方向是否與齒輪罩子上的箭頭方向相同,檢查傳動(dòng)系統(tǒng)是否正常。
2、給面斗,攪拌器可以涂刷少量食用油,以免面團(tuán)粘結(jié)。
3、檢查正常后,便可進(jìn)行生產(chǎn),先倒入面粉,按比例加水,一邊開(kāi)機(jī)一邊加水,若面較硬,中途可再加少量的水,若面團(tuán)隨攪拌器一起旋轉(zhuǎn),沿面斗邊撒些干面,或倒轉(zhuǎn)攪拌器,即可排除。
4、一般攪拌3-8分鐘,面就可和好,關(guān)閉電源,拉出定位銷,將面斗翻轉(zhuǎn)90度,插上定位銷,再次按開(kāi)關(guān)啟動(dòng),使攪拌器倒轉(zhuǎn),面團(tuán)即可自動(dòng)取出。如面和的太韌,不會(huì)自動(dòng)出面時(shí),一定要停機(jī)后進(jìn)行手動(dòng)取面。