佛山市寶格維奧環(huán)?？萍加邢薰咀溆谌A南制造業(yè)重鎮(zhèn)一佛山南海區(qū)，公司主要生產(chǎn)制造產(chǎn)品包括“寶格維奧”油煙凈化器、主要包括餐飲油煙凈化器、UV光解除味凈化器、工業(yè)油煙凈化器、環(huán)?？照{(diào)。

現(xiàn)在的餐飲廚房基本上都會(huì)安裝油煙凈化器，這樣廚房的油煙排放就會(huì)比較干凈，減少對(duì)環(huán)境的污染。例如有些零件不配套或者是遇到一些電路或者是裝置上的問題等等，這些就需要我們?cè)谟龅綄?shí)際情況的時(shí)候進(jìn)行相應(yīng)的解決了。但餐飲企業(yè)也要知道油煙凈化設(shè)備該怎么清洗干凈，因?yàn)殚L(zhǎng)期的使用，油煙凈化器會(huì)附上一層厚厚的油漬，如果不清理干凈，設(shè)備就無法正常高效地運(yùn)行，時(shí)間長(zhǎng)了就容易損壞。

想要安裝高效的餐飲油煙凈化器，又想清洗維護(hù)方便快捷，當(dāng)然是選擇寶格維奧油煙凈化器，附帶自動(dòng)清洗功能，再也不需要擔(dān)心清洗問題了。

廚房油煙的定義和成分

炒菜散發(fā)出的油煙是食用油和食物在高溫條件下，產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物。其主要原因有以下幾種：（1）主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過大。烹調(diào)時(shí)，油脂受熱，當(dāng)溫度達(dá)到食用油的發(fā)煙點(diǎn)170℃時(shí)，出現(xiàn)初期分解的藍(lán)煙霧，隨著溫度繼續(xù)升高，分解速度加快，當(dāng)溫度達(dá)250℃時(shí)，出現(xiàn)大量油煙，并伴有刺鼻的氣味，油煙粒度在0.01微米－0.3微米。

有關(guān)部門從居民家庭收集的經(jīng)常煎炸食物的油煙樣品進(jìn)行分析，共測(cè)出220 多種化學(xué)物質(zhì)，其中主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內(nèi)酯、雜環(huán)化合物等。

使用油煙凈化器注意事項(xiàng)

1、各風(fēng)管的接駁處需采取防漏風(fēng)措施。為保證設(shè)備的傳染效力。

2、與設(shè)備進(jìn)出風(fēng)口毗連的變徑風(fēng)管要盡量平順，為保證設(shè)備的傳染效力。必須裝配長(zhǎng)度比管徑大4倍以上的直管，并采用平順的管道來連接。

3、為保證傳染結(jié)果，個(gè)體風(fēng)機(jī)風(fēng)量假想要大于設(shè)備的打算風(fēng)量。設(shè)備須工作在打算風(fēng)量下，用戶可用變頻器控制風(fēng)機(jī)或在風(fēng)機(jī)出風(fēng)口加裝調(diào)風(fēng)閥裝置實(shí)現(xiàn)。

4、所以設(shè)備輕風(fēng)機(jī)的風(fēng)管連接時(shí)必須采用軟連接。設(shè)備運(yùn)行時(shí)受到振動(dòng)將不能正常任務(wù)。

5、以減少風(fēng)機(jī)的附加阻力。風(fēng)機(jī)的入口盡量保留一段1-2米的直管段。

6、由統(tǒng)一的抽風(fēng)機(jī)抽風(fēng)的時(shí)辰，當(dāng)多臺(tái)設(shè)備并聯(lián)使用。也必須保證分配給各臺(tái)設(shè)備處理風(fēng)量的比例靠近他打算處理風(fēng)量的比例。

7、設(shè)備應(yīng)工作在負(fù)風(fēng)壓狀態(tài)，為保證設(shè)備的傳染效力。即風(fēng)機(jī)必須設(shè)在裝備的前面。

8、應(yīng)加裝防雨、遮陽的遮陽篷，室外裝配時(shí)。省得影響裝備的正常操縱壽命以及增加毋庸要的維護(hù)用度。