中文名稱(chēng)：L-酒石酸

CAS NO.87-69-4

中文別名：L(+)-酒石酸;左旋酒石酸;L(-)-酒石酸;右旋酒石酸;左旋-2,3-二羥基琥珀酸;L-(+)-酒石酸;右旋-2,3-二羥基琥珀酸;酒石酸鹽;內(nèi)消旋酒石酸; L-(+)-無(wú)水酒石酸

英文名稱(chēng)：L(+)-Tartaric acid

分子式：C4H6O6

分子量：150.09

產(chǎn)品性能：

外觀性狀：無(wú)色半透明晶體或白色細(xì)至粗結(jié)晶粉末，有酸味

密度：1.76

熔點(diǎn)：168-172°C

閃點(diǎn)：210°C

比旋光度：12° (c=20, H2O)

水溶性：1390 g/L (20°C)

產(chǎn)品用途：

【用途一】L(+)-酒石酸用作飲料和其他食品的酸味劑。

【用途二】用作掩蔽劑及啤酒發(fā)泡劑

【用途三】L(+)-酒石酸用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。谷維素生產(chǎn)的PH調(diào)節(jié)劑。