范縣黃河實業(yè)有限公司主營：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉

將面粉置于容器中，加入相當面粉重量60%的水（水中含1%的鹽），充分拌和，加工成粘性強的面團。然后靜置1小時，夏季靜置時間可稍短些，以防變酸。加水量不可過多。以免蛋白質來不及粘結就分散在水中，給操作帶來困難，也影響面筋提取率。

將面團置于粗布中淋水，揉洗時淀粉隨水流走，留在布內的粘在一起的蛋白質即為濕面筋。水洗的次數越多，面筋中的淀粉夾雜率越低，蛋白質的成分越高，質量也就越好。一般水洗3~8次。洗過面粉的水中含有大量淀粉，經沉淀可獲得小麥淀粉。

濮陽范縣黃河實業(yè)有限公司是專業(yè)的谷朊粉（面筋粉）、小麥淀粉、小麥澄面、烤面筋專用粉等面粉深加工廠家，是農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，期待與您的合作！

淀粉應該干燥，手攥不應成團，有較好的分散性。小麥淀粉除了用來勾芡，還可以制作許多味道鮮美的美食，小麥淀粉制成的涼皮晶瑩剔透，韌勁十足，水晶餃子皮薄透亮，做成的面包和丸子鮮甜可口。當然這些都建立在小麥淀粉的質地優(yōu)良上。為此，自制的小麥淀粉可以提供保障。

包圍在淀粉顆粒周圍的細胞被溶解而淀粉易于分離，但該法面筋的損失較多，而且淀粉中蛋白質不易去盡,影響淀粉質量，目前已被馬廷法所代替，馬廷法它是以小麥面粉為原料,在攪合機中加水50~80%,轉速使面粉捏合成面團，攪合時間約30分鐘,放置30分鐘，使面筋膨潤而互相粘結,使淀粉易于分離。若添加適量鹽，可改良面筋的品質,而促進其粘結。