蘭陵驢肉批發(fā)廠現(xiàn)從事毛驢屠宰加工，供應(yīng)鮮，凍驢肉，帶皮驢肉，以及全驢副產(chǎn)品批發(fā)配送業(yè)務(wù)，主營保鮮生驢肉、五香熟驢肉、驢皮等的批發(fā)和零售，驢肉真空包裝系列的驢肉更是以獨(dú)特的風(fēng)味、大眾化的價(jià)格，贏得了消費(fèi)者的青睞。

歷史背景： 驢肉的歷史源遠(yuǎn)流長，據(jù)史志記載，起源于公元1696年，清朝圣祖康熙三十五年，距今已有三百多年的歷史，享有“天上龍肉，地上驢肉”之譽(yù)稱。 清朝康熙年間，文壇領(lǐng)袖王士?G（字子真，別號(hào)漁洋山人）來高唐省親。其外甥齊魯著名詩人朱緗（和蒲松齡相交最契）召集文人墨客設(shè)宴恭迎，并奉上驢肉品嘗。席間，眾人品嘗后贊嘆不已，推之為人間肉類極品。王漁洋即席賦詩兩首，書之，并懸掛于酒樓： 其一曰：高唐古齊地，盛產(chǎn)良種驢。膘肥體也壯，毛色亮如月。王氏技絕倫，幾代傳此藝。配料幾十種，制作多道序。晶瑩又清香，肉精紋絲細(xì)，湯鮮尚不膩。爽滑世難作，名士獨(dú)此品，相聚皆稱奇，翰墨真情至，云煙落筆底。 其二曰：佳膾開壇滿庭香，騷人擱筆費(fèi)評(píng)章。 此品只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗

1、驢有“兩高兩低”的特點(diǎn)：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低膽固醇。

      2、驢肉還含有動(dòng)物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補(bǔ)充。