美蛙魚頭火鍋底料500 g，姜片、蒜片、蔥段各80 g，干青花椒20 g,干辣椒20 g,榨菜片150 g，酸菜150 g，雞精20 g，鮮湯2 kg，老油1.5 kg，白汁湯1 kg，芹菜段、香菜段各50 g。

熬制底料：

炒鍋洗凈，上火燒熱后下菜子油，中火燒至九成熱，待油不起沫時再下豬油小火燒至五成熱，下入洋蔥片、芹菜段、蔥段小火煸炒4-5分鐘(主要是取其味)，撈出洋蔥片、芹菜段、蔥段不用，依次下入姜末、蒜末、豆瓣醬、泡辣椒、煮辣椒末、冰糖、醪糟、料酒、胡椒、香料粉、青花椒中小火煸炒15分鐘即成。

美蛙魚頭火鍋店一般購買的底料是委托底料廠家代加工的，目前市面是川渝火鍋最受歡迎，因此大多火鍋店會選擇四川重慶地區(qū)的火鍋底料代加工廠。

蓉廚食品廠，擁有專業(yè)的研發(fā)團隊，針對火鍋底料進行研發(fā)創(chuàng)新，制作出來的火鍋符合消費者的需求。如果你對火鍋底料有特殊的要求，如果您有配方，我們可以直接幫您生產(chǎn);如果您沒有配方，可以提供味型我們幫您研發(fā)，直到您滿意為止。

蓉廚食品廠，不僅僅提供火鍋底料的代加工，我們品服務(wù)齊全，產(chǎn)品鏈豐富，品種多樣，其中包括各種火鍋底料、麻辣燙串串香底料、冒菜底料、魚底料、燒菜料、干鍋料、蘸料、醬料、芝麻香油、紅油、藤椒油、花椒油等，以及各類專用調(diào)湯粉、濃湯煲等配套復(fù)合調(diào)味粉料。

服務(wù)電話：400-800-1986

聯(lián)系人：李經(jīng)理

更多詳情：http://www.rc-sp.com

承接業(yè)務(wù)：火鍋底料 串串香底料 冒菜底料 土豆粉 麻辣燙底料 魚調(diào)料 烤魚料 美蛙魚頭料等代加工、貼牌、批發(fā)

工廠地址：成都市新都區(qū)軍屯鎮(zhèn)食品大道218號

總部地址：成都市金牛區(qū)馬鞍南路110號1號樓203室。