操作說明：

將制好的面漿放入漿桶內，當烤輪加熱至160℃后；開動漿泵將面漿送至噴嘴處，操作離合器操作桿，使面漿粘附在烤輪的圓弧表面，隨烤輪旋轉過270-300度角時，面漿熟化，自動與烤輪分離，形成固定厚度的烤鴨餅皮，春卷皮等。

關于設備：

1、餅機構緊湊，設計合理。漿桶，主機，網(wǎng)帶采用獨立分體設計，驅動單獨控制。驅動采用變頻調速電機，調節(jié)方便無噪音，電器采用正泰電器。控溫裝置為遠紅外探溫，溫度控制+1度。

2、漿桶漿桶傾斜集料，可拆卸，底部設計閥門，打漿攪拌物料清洗方便。

3、漿泵采用獨立變頻控制，嚴格控制物料流量。防止多余物料過度循環(huán)，保證產(chǎn)品品質！

4、接觸食品部位采用食品級SUN 304材質。清理衛(wèi)生方便。主機架體采用國標架體，保證設備穩(wěn)定性。底部配備地角升降螺栓，調節(jié)設備的水平安置。加重橡膠萬向輪保證設備移動方便，保護車間地面地膠。

5、刮刀材質為Cr 12材質，經(jīng)高溫煅打工藝，表面更光滑耐磨。刮刀緊貼模具表面，分離餅皮，同時刮掉多余的殘渣。