防寒 在渭北地區(qū)，若秋季栽植，幼樹易受凍害和風干，因此，要特別留意防寒。 1、在土壤結(jié)凍前，在苗木周圍培土封堆，土堆高20厘米，寬30~40厘米進行防凍?；?qū)⒄昝缒緩澢裨谕林?，年春季土壤凍結(jié)后及時取掉土堆，扶正苗干。 2、在落葉前(10 月中旬）灌足封凍水，根系對水的需要，進步樹體抗寒才能。 3、在冬前及早春于樹干大枝噴布5倍白臘乳化液等防凍劑2~3 次，以關(guān)閉枝條、樹干氣孔，減少水分散失。 4、對柿子樹涂白不僅可防凍，又可蟲災(zāi)和防日灼，其配方是40份水，5 份生石灰，2.5 份食鹽,1.5 份硫磺加少量動物油配制而成。涂白劑要隨用隨配，稀稠均勻一致，以涂在樹干上不向下流又不粘成疙瘩，能薄薄粘一層為宜，刷時由內(nèi)向外，由上向下，依次進行，做到:“下土，上叉或適當高，一刷挨一刷，一點不遺漏”，到達防寒保墑之意圖。

定干當定植苗到達一定高度后，結(jié)合栽植在萌發(fā)前進行定干。定干依據(jù)柿子樹不同種類適宜樹形的干高要求進行。 定干高度一般為:骨干疏層形和三枝一心形1.0~1.5米，變則骨干形和天然高興形60~100厘米。也可依其培養(yǎng)方法來確認定干高度，一般建園或片植為80~100厘米，柿糧間作1.0~1.5米，路邊、房前屋后可依據(jù)實際需要來確認高度。定干口要求平齊，切忌粗糙，及時用油漆或用蠟封口，以防抽干。 在定干時，留意剪口芽要留在迎風面，以防萌發(fā)被風吹折，并留意剪口下要有各自主枝數(shù)足夠的豐滿芽，一般保留4~5個豐滿芽。若在預(yù)訂高度無足夠數(shù)量的豐滿芽，可適當抬高或下降定干高度。若栽植苗達不到定干高度，可推遲定干時刻，待苗木到達定干高度要求時再行定干。

柿子苗，柿子樹的幼苗，通過嫁接繁殖和籽播繁殖。柿子苗品種較多，生長速度快，適合果園栽植，也有少量用于綠化建設(shè)。柿屬植物全 約有200種，其中我國有64種。作為果樹栽培或砧木的主要有柿、君遷子、油柿和浙江柿。柿原產(chǎn)東亞，自古以來在我國普遍栽培。果實色澤美麗，味甜多汁，營養(yǎng)豐富，是一種大眾化水果，素有晚秋佳果的美稱。柿樹適應(yīng)性強，在江蘇大豐鹽堿地依然繁殖良好,搜索大豐柿子樹基地可以找到有關(guān)信息,能夠在細條件較差，糧食作物生長不良的山區(qū)生長。管理容易，期長，一般嫁接后3～4年開始結(jié)果，15年后達盛果期，經(jīng)濟壽命長達百年，有“一年種植，百年之說，是開發(fā)山區(qū)的重要樹種，也是自然界維持平衡的優(yōu)良樹種。柿樹對土質(zhì)選擇不嚴，無論山地、丘陵、平原、河灘；肥地、瘠地；粘土、沙土均能得到相當產(chǎn)量。因此發(fā)展柿子生產(chǎn)，對充分利用土地，地面覆蓋率，改善氣候，改善人們居住環(huán)境有其重要作用。柿樹樹冠開張，葉大光潔綠樹濃影，夏可遮蔭納涼；入秋碧葉丹果，鮮麗悅目，晚秋紅葉可與楓葉比美，也是一種優(yōu)良的觀賞樹木 栽培技術(shù)要點：宜采用大砧地嫁接，株行距4米×4～5米；加強幼齡樹管理，采用自然開心形整形；成年樹重施基肥、壯果肥，夏季生長期采取抹芽、摘心和扭枝等措施，冬季采取短截、疏刪等措施培育健壯的結(jié)果母枝；加強?；ū９⑹韫?、套袋；及時柿病、柿角斑病、柿棉蚧等病蟲害，并注意鳥害。

合理修剪 在生產(chǎn)中柿樹往往疏于修剪，讓其自然生長，造成上強下弱，光照不良，內(nèi)膛光禿，結(jié)果部位外移，產(chǎn)量降低。在修剪上應(yīng)掌握少短截，結(jié)果之后快回縮，長放枝條不可多的原則。 1、冬季修剪以輕剪為主，要疏縮結(jié)合，調(diào)整骨架，改善通風透光條件。要疏除部分過密枝、細弱枝、重疊交叉枝、病蟲干枯枝，注意回縮多年生衰弱大枝，發(fā)生新枝。短截小枝，促使副芽萌發(fā)成枝。 2、夏季修剪掌握疏、摘、刻芽、環(huán)割相結(jié)合的原則，即疏除大枝和內(nèi)膛過密、繼弱、位置不當?shù)男律?，留下的枝條由于改善了光照和營養(yǎng)條件，容易成花結(jié)果。發(fā)芽前對一年生旺枝進行刻芽，促發(fā)中短枝，對刻芽發(fā)出的新梢和其他枝條于30—40厘米時進行摘心，弱枝摘心后，頂部易形成花芽，強枝摘心后，發(fā)出的二次枝，當年可形成花芽，次年結(jié)果。為坐果率，在花期對大型輔養(yǎng)枝要進行環(huán)割。