斬拌機(jī)的清洗

斬拌機(jī)清洗：

1.清洗斬拌機(jī)時(shí)不能用清水沖洗，要用一定量的清潔劑，沾水后用刷子或其他軟毛工具對(duì)設(shè)備進(jìn)行清潔（因斬拌機(jī)斬拌對(duì)象主要是肉類，肉類中的油脂會(huì)附著在斬拌機(jī)上，使用斬拌機(jī)能很好地將油脂清潔出去）。

2.清潔完斬拌機(jī)后，要用清水清洗三遍以上，以保證清潔劑被清水完全沖洗干凈（如果清潔劑沒被沖洗干凈會(huì)造成設(shè)備的腐蝕）。

3.清洗完后，要做好斬拌機(jī)的干燥處理，如果斬拌機(jī)沒有得到好的干燥處理，會(huì)造成不同程度的腐蝕，這樣容易造成設(shè)備在使用時(shí)的故障。
斬拌機(jī)設(shè)備

多功能節(jié)能變頻調(diào)速斬拌機(jī)廠家直銷

斬拌機(jī)是肉類制作工藝中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備，它不僅能將肉塊、碎肉脂肪等主要原料

精細(xì)的切碎，還能同時(shí)將其他原料和水、冰屑、附加品（填充劑）同肉末一起攪拌

成均勻的乳狀物，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)。

斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩

的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻?？缮a(chǎn)肉丸，烤腸類，千頁豆腐，魚豆腐

等火鍋料，貴州多功能節(jié)能變頻調(diào)速斬拌機(jī)，雞蛋干等休閑食品，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺

少的肉類加工機(jī)械，同時(shí)用可加工蔬菜、堅(jiān)果等物料。
斬拌機(jī)設(shè)備

果蔬肉類斬拌機(jī)廠家直銷

1、斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)制作工藝中的一個(gè)關(guān)健設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪主要原料等精細(xì)地切碎，還能同時(shí)將其它原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的天然色澤。

2、斬拌機(jī)是肉類制品、肉糜狀產(chǎn)品（火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產(chǎn)加工等）生產(chǎn)制作過程中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪等主要原材料精細(xì)的切碎，還能同時(shí)將其它原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物。

斬拌機(jī)對(duì)原料進(jìn)行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，斬切乳化效果好，處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原dan白的原料.
斬拌機(jī)設(shè)備