山東福萊克斯電器有限公司主營(yíng)：洗碗機(jī),洗菜機(jī),切菜機(jī),豆?jié){豆腐機(jī),食品機(jī)械,炊事機(jī)械

1、 榨取萊汁選取新鮮的蔬菜，清洗干凈，切碎搗爛，而后榨取汁液，過(guò)濾除去菜渣。菜汁的PH值小于6時(shí)的，彩色豆腐凝固不完全，產(chǎn)品質(zhì)地過(guò)于軟嫩松散。PH值大于6．5時(shí)，產(chǎn)品質(zhì)地粗硬易斷，表面粗糙。所以菜汁的PH值調(diào)整到6．0—6．5之間，這樣產(chǎn)品的質(zhì)地細(xì)嫩，有光澤、彈性大，且出品率高。 2、彩色豆腐的加工應(yīng)注意豆乳與菜汁的混合比例。菜汁量小，不易使豆腐著色；菜汁過(guò)多則會(huì)產(chǎn)生青草味，使風(fēng)味變壞。一般適用量為每50毫升的豆乳加8—10毫升的濃縮菜汁。

整個(gè)操作過(guò)程實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，具有、省時(shí)、耗能低、占地小、無(wú)噪音、無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)；豆腐機(jī)機(jī)身短、一體化，安裝容易，操作方便，特別節(jié)省場(chǎng)地和空間，為大家節(jié)省空間費(fèi)用。豆腐加工機(jī)械設(shè)備在保持生產(chǎn)的情況下依然能保證制作豆制品的營(yíng)養(yǎng)，機(jī)器運(yùn)用電加熱高溫自動(dòng)煮漿，有效地防止蛋白質(zhì)的破壞，也避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味，保持豆?jié){原有的營(yíng)養(yǎng)成份和口味，味道更鮮美。

節(jié)能豆?jié){機(jī)

豆腐在過(guò)去的生產(chǎn)過(guò)程中需要大量的勞動(dòng)力。繁瑣的操作流程大大影響了產(chǎn)品的生產(chǎn)效率，利潤(rùn)空間無(wú)法升高，人們要用大量的勞動(dòng)來(lái)制作豆腐，這就需要自動(dòng)豆腐機(jī)的研發(fā)。隨著科技的發(fā)展，我國(guó)制漿機(jī)的出現(xiàn)，增加了生產(chǎn)豆腐的階梯式效益。人們已經(jīng)從原來(lái)的手推制漿向電機(jī)驅(qū)動(dòng)的自動(dòng)磨漿過(guò)渡，但后者仍采用傳統(tǒng)的手工壓榨操作。

影響我國(guó)豆腐產(chǎn)業(yè)效益的主要原因是生產(chǎn)技術(shù)和方式的落后。傳統(tǒng)大豆食品是我們歷史文化的代表。但以現(xiàn)代食品的標(biāo)準(zhǔn)衡量，無(wú)論在加工工藝還是在產(chǎn)品質(zhì)量上，都有許多混沌不清、不盡合理的因素，正是這些因素影響了其完善和發(fā)展。因此，傳統(tǒng)大豆食品需要現(xiàn)代化。