櫻桃的管理： 幼樹上發(fā)育枝較多，其前端葉芽延伸生長，擴(kuò)大樹冠，下部腋芽抽生結(jié)果枝。進(jìn)入結(jié)果期后，大部分一年生枝頂芽為葉芽外，腋芽多為花芽，稱為結(jié)果枝。結(jié)果枝依長度分為長果枝15～20厘米、中果枝5～15厘米、短果枝5厘米左右、花簇狀果枝1～2厘米。從結(jié)果能力看，長果枝座果力較差，一般在40%左右。中果枝結(jié)果能力因品種而不同。短果枝座果率高，果實(shí)品質(zhì)亦佳?；ù貭罟κ鞘⒐谕鷺渖系闹饕Y(jié)果枝，座果率能達(dá)80%左右。果實(shí)品質(zhì)，而且壽命長，可連續(xù)結(jié)果10～20年。結(jié)果枝和花簇狀果枝是產(chǎn)量形成的基礎(chǔ)。櫻桃、酸櫻桃在初果期，長、中果枝的比例大，而在盛果期則短果枝和花簇狀果枝為主。
衰老樹的修剪主要任務(wù)是及時(shí)更新復(fù)壯、利用生長勢強(qiáng)的徒長枝來形成新的樹冠。對骨干枝先衰弱而無結(jié)果能力的，要及時(shí)回縮。利用隱芽回縮更新時(shí)，櫻桃的隱芽壽命約5～10年。為了回縮有枝更新，回縮處有生長較正常的小分枝，這對樹體損傷較小?；乜s修剪后發(fā)出的徒長枝，選擇方向、位置、長勢適當(dāng)、向外開展的枝來培養(yǎng)新主枝、側(cè)枝。過多的應(yīng)疏除，余者短截，促發(fā)分枝，然后緩放，使其形成結(jié)果枝組。大枝更新時(shí)，亦應(yīng)在采果后進(jìn)行，以免引起傷口流膠。
當(dāng)我們選好了園地，選好了品種，接下來的工作就是建園定植了。 首先，我們對果園統(tǒng)一規(guī)劃，先把果園劃分成幾個(gè)作業(yè)小區(qū)，小區(qū)中要有貫通全園的道路，要有防風(fēng)的防護(hù)林，特別是果園的上風(fēng)向，一定要營造防風(fēng)林。
大櫻桃開花期櫻桃樹授粉的溫度是18―22OC，超過23OC時(shí)，花瓣就會受到傷害，花粉就會失去活性，甚至死亡，嚴(yán)重影響授粉結(jié)實(shí)，造成大量的畸形果，影響產(chǎn)量和品質(zhì)，減少產(chǎn)量和收入，的方法是一旦遇到超過23OC以上高溫時(shí)，在高溫當(dāng)天下午3―4時(shí)，就要立即對櫻桃樹進(jìn)行噴灑食用醋水溶液進(jìn)行處理。方法是：100克食用醋、40克腐爛速康或有機(jī)硅鈣素20克、加水15公斤，攪拌均勻，噴灑全樹，即可起到和解除熱害造成的花朵干枯，花粉死亡，授粉果實(shí)不能正常結(jié)實(shí)，葉片受到灼害等。
櫻桃的土壤管理： 據(jù)我們的實(shí)驗(yàn)察看以為：以春季灌水加掩蓋，其它時(shí)節(jié)停止中耕除草的管理辦法較好。由于掩蓋加重了春旱對植株的影響，對果實(shí)生長有良好作用。在櫻桃采收后，撤除或翻埋掩蓋物。據(jù)計(jì)算，普通成年園每畝應(yīng)掩蓋2000～2500千克麥桿為宜。櫻桃樹一年應(yīng)施肥3～4次。即： 1、采果后施肥，次要是為恢復(fù)樹勢，促進(jìn)花芽分化，進(jìn)步來年產(chǎn)量。在采果后立刻施入廄肥、禽畜糞尿，并參加過量化肥。每株視后果多少施禽畜糞30～60千克。 2、萌芽開花前施肥，追施性氮肥為主的肥料。每株施禽畜糞水15～20千克，或尿素0.5千克。 3、果實(shí)速臨時(shí)施肥，在謝花后，進(jìn)入果實(shí)發(fā)育。對后果大樹應(yīng)追施性化肥一次，并配適宜量的磷鉀肥料。 4、施好基肥，春季9～10月（北方暖和地域可在10～11月）落葉前施好基肥，以復(fù)壯樹勢，添加植株體內(nèi)貯藏營養(yǎng)含量。由于櫻桃從開花到果實(shí)成熟僅需40余天，貯藏營養(yǎng)的多寡在較大水平上影響著果實(shí)的大小和質(zhì)量。因而基肥的施用十分重要，需占全年施肥量的50～70%.應(yīng)以無機(jī)肥為主，如堆肥、圈肥、雞糞、腐熟豆餅等，并應(yīng)過量參加過磷酸鈣或鈣美磷肥等。
“意大利早紅”：是由科學(xué)院植物研究所1989年由意大利引進(jìn)的，果實(shí)濃紅色、艷麗、果柄較短、單果重與紅燈相似，也是一個(gè)早熟優(yōu)良品種。