油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)

中科正奇——專業(yè)油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)供應商，我們?yōu)槟鷰硪韵滦畔ⅰ?

近些年來，我國環(huán)境大氣污染問題引發(fā)社會高度關注，餐飲油煙污染排放作為大氣污染主要貢獻之一，僅次于機動車尾氣排放。由于傳統(tǒng)油煙檢測方法，需現(xiàn)場采樣，實驗室分析，無法實現(xiàn)現(xiàn)場實時在線出測量結果，在環(huán)境監(jiān)督管理工作過程中造成諸多不便。而新的DB11 1488-2018《餐飲業(yè)大氣污染物排放標準》中明確規(guī)定要求檢測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲總烴濃度三項數(shù)據(jù)指標。

我公司研制的油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)依據(jù)《餐飲業(yè)大氣污染物排放標準》規(guī)定的油煙現(xiàn)場監(jiān)測方法研制，該監(jiān)測儀實現(xiàn)了現(xiàn)場實時在線檢測油煙三項數(shù)據(jù)的要求。經(jīng)檢驗，本產(chǎn)品技術指標符合中環(huán)協(xié)（北京）認證中心CCAEPI-RG-Y-020-2011環(huán)保產(chǎn)品認證實施規(guī)則《飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控系統(tǒng)》的要求。油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)由監(jiān)控設備、傳輸網(wǎng)絡和監(jiān)控中心三部分組成，具有低功耗、易安裝、穩(wěn)定可靠、實時檢測的特點。

油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)背景

《大氣污染防治條例》明確規(guī)定“營業(yè)面積在500平方米以上或者就餐座位數(shù)在250座以上的餐飲企業(yè)，應當安裝油煙在線監(jiān)控設施”。據(jù)環(huán)保局相關負責人介紹，油煙凈化監(jiān)控系統(tǒng)包括兩個監(jiān)控探頭、一套無線數(shù)據(jù)發(fā)射設備，硬件的成本支出高達一萬多元，堪比一臺油煙凈化器價格，所有大中型餐飲企業(yè)購買監(jiān)控設備費用就將高達數(shù)億元，成本巨大。

餐飲油煙基本知識：

1、餐飲油煙中含有數(shù)十種有害成分，會使呼吸道粘膜損傷，引起嗆咳、流淚、呼吸困難等，油煙中更含有多種致物質。

2、餐飲油煙投訴一直是各大城市的熱點和難點問題，從未得到有效控制。尤其是在一些居民小區(qū)，餐館往往就開在居民的樓下或者附近，對環(huán)境和居民健康造成了極大威脅。

3、在北上廣等發(fā)達城市，灰霾天氣都很嚴重，而灰霾產(chǎn)生的主要原因就是PM2.5。相關機構的研究表明，在北京、上海、廣州等城市，PM2.5成分中前三大來源都是工業(yè)廢氣、機動車尾氣、餐飲油煙。嚴重的地方，餐飲油煙在PM2.5中所占的比重超過30%。

4、油煙廢氣與工業(yè)廢氣、機動車尾氣一起被視為大氣的三大“污染”。對于工業(yè)廢氣，國家通過加強脫硫脫硝等進行控制，對于機動車尾氣，則通過限號、限行、提升油品質量等進行控制，而對于餐飲油煙，則需要安裝凈化器。但由于沒有強有力的手段進行監(jiān)控和管理，目前油煙治理情況不容樂觀。

餐飲服務行業(yè)安裝餐飲油煙在線監(jiān)測設備的必要性？

油煙監(jiān)測設備為了對餐飲行業(yè)的油煙排放進行監(jiān)管，已經(jīng)出臺了一些政策法規(guī)和技術標準，根據(jù)這些法規(guī)和標準，這些年已經(jīng)有一些方法在實際中得到了應用，CM02如使用油煙凈化系統(tǒng)，以及對油煙凈化系統(tǒng)進行監(jiān)控。

為了能對油煙排放情況進行實時監(jiān)控，常需要安裝數(shù)據(jù)采集和通信裝置。以往的油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)由于受技術水平所限，只能簡單監(jiān)控油煙凈化系統(tǒng)的各個設備的開停狀態(tài)，一般是風機和凈化器，只要各設備是正常開啟的，就簡單的認為油煙排放也是正常達標的。又或者監(jiān)控油煙凈化設備的運功率和狀態(tài)等，根據(jù)這些參數(shù)的變化以判別油煙凈化設備的工作狀態(tài)和潔凈程度，從而估算設備需要進行清洗，以及油煙排放是否達標。

實際上，由于設備的運行與油煙濃度之間并沒有直接的聯(lián)系，所以從技術上來講，這些方法實際上都用的是設備監(jiān)控的方法，即這些方法只能監(jiān)控相關設備的運行狀態(tài)，并不能得知油煙排放的實際情況。所以這樣的系統(tǒng)準確來說應該只是油煙凈化設備在線監(jiān)控系統(tǒng)，而不是油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，這樣的系統(tǒng)也完全不能反映油煙的實際排放情況。

為了能夠對餐飲業(yè)的油煙排放進行真正有效的監(jiān)控，需要采用新的方法，對油煙進行實時采樣分析，以得到油煙濃度的準確量化的數(shù)據(jù)，從而真正將餐飲業(yè)油煙排放納入污染源在線監(jiān)控系統(tǒng)

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