商用爐灶未來的發(fā)展趨勢：

 1、高端化

隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，服務(wù)業(yè)占國內(nèi)生產(chǎn)總額的份額越來越大，特別是酒店餐飲服務(wù)業(yè)的發(fā)展越來越快，從精品酒店的告訴增長可窺一斑。2、廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災(zāi)。酒店餐飲服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展，帶動了整個商用電磁爐行業(yè)快速發(fā)展，而現(xiàn)在的酒店，追求的是低調(diào)的奢華，所選用的廚具傾向于高端化。

 2、智能化

智能化，不光是商用電磁爐的發(fā)展趨勢，也是整個社會的發(fā)展趨勢，隨著人口不斷下降，用工成本上升，招工難將成無法改變的難題。無論是從硬性條件，還是從科技的發(fā)展來看，智能化是商用電磁爐毋庸置疑的發(fā)展趨勢。

 商用爐灶前景廣闊，空間巨大。1、擁有教育系統(tǒng)、電力系統(tǒng)、連鎖餐飲機構(gòu)人脈2、擁有廚房設(shè)計、改造、規(guī)劃的土建信息3、正在經(jīng)營各類廚房設(shè)備，或跟商用廚房相關(guān)的產(chǎn)業(yè)熱切邀請有志于開拓商用廚電市場的朋友們，到廠參觀考察。據(jù)中國飯店協(xié)會統(tǒng)計，全國共有餐飲飯店400多萬家，保守 估算中餐館300萬家，平均每家3個爐灶頭，全國就有900多萬個爐灶頭，目前市場上使用銀珠商用爐灶立體節(jié)能技術(shù)的爐灶頭10萬個左右，只有1%左右，還有99%的市場空間。所以銀珠牌商用爐灶節(jié)能器技術(shù)的市場前景廣闊，空間巨大，空缺的市場需要加快步伐進行開發(fā)和維護。

明檔組合爐

節(jié)能湯桶的節(jié)能方式分為兩種，1.靜態(tài)節(jié)能;2、動態(tài)節(jié)能。

A 靜態(tài)節(jié)能

充分燃燒(又分為直混與預(yù)混);爐膛熱散失減少;熱力均勻化;余熱回收。

B 動態(tài)節(jié)能

鍋離火滅系統(tǒng)(又分為機械壓桿型與光電子型)(不利于廚師拋鍋動作)家用多為靜態(tài)節(jié)能，商用兩種都有。 兩種節(jié)能有機結(jié)合，節(jié)能綜合比高達20- 50%以上，大型煮肉鍋經(jīng)濟效益顯著。