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![鄭州百思特食品添加劑有限公司](https://img.zhaosw.com/upload/images/201906/12/9cf584f8-90bb-4899-a745-b5d6b28602cc.jpg)
鄭州百思特食品添加劑有限公司
主營產(chǎn)品: 食品添加劑
胭脂蟲紅生產(chǎn)廠家胭脂蟲紅價格
價格
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≥1
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莧菜紅在濃硫酸中呈紫色,稀釋后呈桃紅色;在濃硝酸中呈亮紅色;在鹽酸中呈棕色,發(fā)生黑色沉淀。由于對氧化-還原作用敏感,故不適合于在發(fā)酵食品中使用。若制品中色素含量高,則色素粉末有帶黑的傾向。又由于粉末的狀態(tài)或水分的影響,即使是同一批制品,其粉末的顏色也可有些差異,但如配制溶液的濃度相同,其溶液的顏色是一定的。莧菜紅著色力較弱。
莧菜紅為一種可用作食品著色劑。紅褐色或暗紅色的粉末或顆粒。耐光,耐熱,耐鹽。對一些果酸穩(wěn)定。用于食品和食用香精。
(1)用于食品著色。
(2)用作食品著色劑
(3)用作食品著色劑,規(guī)定可用于紅綠絲、染色櫻桃罐頭(系裝飾用)中,使用量為0.10g/kg;在各種飲料類、配制酒、糖果、糕點上彩裝、青梅、山楂制品和浸漬菜中,使用量0.05g/kg。
(1)用于糖果包衣、紅綠絲的建議使用量為0.20g/ kg;
(2)用于風(fēng)味酸奶、風(fēng)味煉乳、高溫風(fēng)味奶,建議允許使用量為0. 05g/kg;
(3)用于雪糕、冰棍、冰淇淋,建議使用量為0.09g/kg;
(4)用于果醬、水果調(diào)味糖漿、蛋黃醬、沙拉醬,允許使用量為0.5g/kg;
(5)固體復(fù)合調(diào)味料、固體方便湯料,允許使用量為0.3g/kg;
(6)用于果凍,建議使用量為0.025g/kg。
(7)用于固體飲料、膨化食品、油炸小食品、餅干夾心、話李、話杏等食品時,建議允許使用量為0.1g/kg;
(8)用于果汁飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、蝦(味)片時,建議允許使用量為0.10g/kg;
穩(wěn) 定 性:耐熱性、抗光性和性良好,染色力強,與肉類蛋白有良好的親和性。
用途用量:著色劑。一般用量為0.02-0.1%,也可按要求適量添加,詳情參照GB2760。適用于PH高于4的溶液,主要應(yīng)用于肉類食品(香腸、西式火腿)、飲料、布丁、點心、糖果、調(diào)味醬、冰激凌、雪糕、風(fēng)味奶粉等。