L-半胱氨酸  半胱氨酸

 別名：L-а-氨基-b-巰基丙酸 
 英文名：L-Cysteine
 分子式：C3H7NO2S
 分子量：121.16
 法定編號：（CAS）：52-90-4
 EINECS號：200-158-2

 性狀：無色至百色細柱狀結晶或白色結晶性粉末，有輕微特殊氣味和滋味（略酸）。具還原性，有抗氧和防止非酶性褐變作用。熔點175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3%時為1.2,1%時為1.7,0.1%時為2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于乙醚、丙酮、苯、二硫化碳和氯仿。 氨基酸之一，但屬非必須氨基酸。
 用途：面包改良劑；營養(yǎng)增補劑；抗氧化劑；護色劑。

 包裝：紙桶/袋包裝，每桶/袋凈含量為25KG。

 運輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，害物同運。
 儲存：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒,有害物質混放，以免污染。

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