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白術(shù)具有健脾益d氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安?！夺t(yī)學(xué)啟源》記載：“除濕益燥，和中益d氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強(qiáng)脾胃，進(jìn)飲食，止渴，安胎?！?

對消化系統(tǒng)的影響

調(diào)整胃腸運(yùn)動功能 白術(shù)水煎液對家兔離體腸管活動的影響與腸管所處機(jī)能狀態(tài)有關(guān)。在正常情況下有興奮作用，當(dāng)腸管受乙酰膽s堿作用而處于興奮狀態(tài)時，白術(shù)呈抑制作用；當(dāng)腸管受s上腺素作用而處于抑制狀態(tài)時，白術(shù)又呈興奮作用，皆能使腸管活動恢復(fù)至接近正常的水平。用色素葡聚糖藍(lán)2000為胃腸內(nèi)標(biāo)記物，證實(shí)白術(shù)水煎液有明顯促進(jìn)小鼠胃排空及小s腸推進(jìn)功能的作用。白術(shù)水煎液灌胃給藥對小鼠小s腸推進(jìn)炭末膠液運(yùn)動有明顯加強(qiáng)作用。阿s托品能明顯抑制自術(shù)興奮腸管的作用，推測其興奮腸運(yùn)動的作用主要是通過興奮M-膽s堿受體而產(chǎn)生的。白術(shù)水煎液對胃腸運(yùn)動有興奮作用，而白術(shù)揮發(fā)油則有抑制作用。白術(shù)揮發(fā)油抑制腸管的自發(fā)運(yùn)動及拮抗氯d化鋇的作用較強(qiáng)，而揮發(fā)油中的杜松腦拮抗乙酰膽s堿的作用較強(qiáng)。

白術(shù)抑制收縮

白術(shù)安胎的功效與其抑制收縮作用有關(guān)。白術(shù)的醇提取物與石s油醚提取物對未孕小鼠離體的自發(fā)性收縮，以及對催產(chǎn)素、引起的興奮性收縮均呈現(xiàn)顯著抑制作用，并隨濃度增加而抑制作用增強(qiáng)，存在量效關(guān)系。白術(shù)醇提取物還能完全拮抗催產(chǎn)素對豚鼠在體懷孕的緊張性收縮。白術(shù)醇提液對離體抑制作用較強(qiáng)，而水提取液抑制作用較弱。

歷代本草著作對白術(shù)的論述

《開寶本草》：味苦、甘，溫，無s毒。主大風(fēng)在身面，風(fēng)眩頭s痛，目淚出，消痰水，逐皮間風(fēng)水結(jié)腫，除心下急滿，及、吐下水止，利腰臍間血，益津液，暖胃，消谷，嗜食。

《藥類法象》：除溫益燥，和中益d氣，利腰臍間血，除胃中熱。去諸經(jīng)之濕，理胃。

《藥性賦》：味甘，氣溫，無s毒?？缮山担栆?。其用有四：利水道，有除濕之功；強(qiáng)脾胃，有進(jìn)食之效，佐黃芩有安胎之能，君枳實(shí)有消痞之妙。

《湯液本草》：氣溫，味甘?？喽蕼?，味厚氣薄，陰中陽也，無s毒。

入手太陽、少陰經(jīng)，足陽明、太陰、少陰、厥陰四經(jīng)。

《象》云：除濕益燥，和中益d氣，利腰臍間血，除胃中熱，去諸經(jīng)之濕，理胃。