分子式：C5H10O3S

相對(duì)分子質(zhì)量：150.19

別名DL-蛋氨酸羥基類似物,液態(tài)羥基蛋氨酸化學(xué)名稱2-羥基-4-甲硫基丁酸。

     理化性質(zhì)羥基蛋氨酸是L-蛋氨酸的前體，褐色或棕色液體，有含硫基因的特殊氣味，易溶于水。雖分子結(jié)構(gòu)中不含氨基，但所特有的碳鏈可在動(dòng)物內(nèi)酶的作用下合成蛋氨酸，所以具有蛋氨酸的生物活性。羥基蛋氨酸的合成是用丙烯酸和甲硫醇在催化劑的作用下，進(jìn)行加成反應(yīng)生成甲硫基丙醛，甲硫基丙醛再與氰氫酸經(jīng)催化劑作用合成2-羥基-4-甲硫基丁腈，再用過量的硫酸與之反應(yīng)生成2-羥基-4-甲硫丁基酸，經(jīng)精制后即得成品。其生產(chǎn)過程原料用量少，生產(chǎn)線路短，副產(chǎn)物少，整個(gè)反應(yīng)都是在液態(tài)環(huán)境中進(jìn)行，便于物料的輸送，這樣既節(jié)省了能源、設(shè)備投資少，又對(duì)環(huán)境污染小、產(chǎn)品成本低。由于試驗(yàn)條件和試驗(yàn)動(dòng)物的不同，蛋氨酸羥基類似物的生物學(xué)活性為L-蛋氨酸的40%~99%。羥基蛋氨酸是液態(tài)的，在使用時(shí)需專門的噴霧式操作系統(tǒng)。液體蛋氨酸羥基類似物對(duì)豬的生物學(xué)效價(jià)只有65%。

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