【產(chǎn)品名稱】：番茄粉  果粉

【產(chǎn)品簡介】：番茄粉以優(yōu)質(zhì)的番茄為原料，采用目前較為先進(jìn)的噴霧干燥技術(shù)加工而成。 大限度的保持原料本身的原味，含有多種維生素和酸類物質(zhì)。粉狀，流動性好，口感佳，易溶解，易保存。

【外       觀】：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。

【顏       色】：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致 。

【溶  解  度】：≥98% 

【粒       度】：99%過100目

【水       分】：≤4.0% 

【菌落總數(shù)】：＜1000 

【沙門氏菌】：無 

【大腸桿菌】：無 

【應(yīng)用范圍】：醫(yī)藥保健品，健康營養(yǎng)品，嬰幼兒食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調(diào)味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。  

【建議添加量】：固體飲料（5%）、飲品（5%）、休閑食品（3-5%）、醫(yī)藥食品（5-20%） 

【儲      存】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。

【包      裝】：1kg/鋁箔袋， 25kg/紙板桶(內(nèi)用雙層塑料袋，外套紙板桶)。

【保  質(zhì) 期】：12個月. 

番茄風(fēng)味復(fù)合調(diào)味粉 材    料新疆優(yōu)質(zhì)熟成番茄 特    點 保持了天然性、自然色澤及風(fēng)味    由于番茄濃縮制品固形物含量愈高，其稠度也愈來愈大，因此，愈到后面，通過蒸發(fā)來進(jìn)一步減少水分將非常困難，從而造成熱量浪費，產(chǎn)品成本增加。且番茄漿在后面濃縮時，由于其含有纖維素等成分，容易發(fā)生焦鍋，濃縮的時間愈長，其顏色和風(fēng)味大大變差，嚴(yán)重地影響了番茄濃縮制品的質(zhì)量。另外，高固形物含量的番茄濃縮物在貯藏過程中，尤其是溫度較高的地區(qū)，容易發(fā)生質(zhì)量變化。如果把番茄醬加工成番茄粉，可以大大降低包裝和銷售費用，從而可以抵消干燥時的生產(chǎn)成本。 另外，番茄由于含水量高，果實皮薄多汁，因此在微生物作用下很容易腐爛變質(zhì)，不耐儲藏，從而有番茄的損耗率增加。據(jù)報載，我國地產(chǎn)西紅柿腐爛率高達(dá)50%，如何提高其貯藏壽命，降低儲存損失，科學(xué)家為此絞盡腦汁。如果把它加工成番茄粉，就能夠降低微生物的生成機(jī)會，能夠在室溫條件下長期保藏，從而延長產(chǎn)品的供應(yīng)季節(jié)，平衡產(chǎn)銷高峰。 應(yīng)用前景    隨著國內(nèi)市場和國際貿(mào)易需求的迅猛發(fā)展，隨著人們生活水平的提高，食品工業(yè)也開始迅猛發(fā)展，食品工業(yè)配料市場和調(diào)味品市場對番茄粉的需求量與日俱增。高質(zhì)量的番茄粉可以復(fù)水加工成不同濃度的番茄醬、番茄汁、番茄沙司和番茄湯等等，番茄粉還可以作為配料直接用于方便食品、休閑食品和湯料、沙司等預(yù)混料 ，另外，番茄粉還可以作為番茄的替代品用于一些特殊市場，例如地質(zhì)勘探、部隊野營訓(xùn)練、海島和雪山等邊防哨所、北歐冬季滑雪旅游業(yè)、戰(zhàn)爭以及航空航天食品等。