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鄭州百思特食品添加劑有限公司
主營產(chǎn)品： 食品添加劑
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辣椒油樹脂生產(chǎn)廠家辣椒油樹脂價格
價格
訂貨量(kg)
￥160.00
≥1
￥130.00
≥25
￥100.00
≥200
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 邢文博
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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
是否進口 否
型號 食品級
貨號 1
品牌 百思特
含量 99
有效物質(zhì)含量 99
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/1件
執(zhí)行標準 國標
主要用途 改進食品的可口性
CAS 8023-77-6
主要物質(zhì) 辣椒油樹脂
產(chǎn)品名稱 辣椒油樹脂
商品介紹
辣椒精”的學(xué)名叫做“辣椒油樹脂”，是從辣椒中提取、濃縮而得的一種產(chǎn)品，具有強烈的辛辣味，被用來制作食品調(diào)料。它除了含有辣椒的辛辣成分之外，還含有辣椒醇、蛋白質(zhì)、果膠、多糖、辣椒紅色素等百余種復(fù)雜的化學(xué)物質(zhì)。辣椒精并不是一種非法添加劑，而是一種天然食品成分的提取物。辣椒精是辣椒中辣味物質(zhì)的濃縮產(chǎn)品，它可以制造出天然辣椒所不能企及的高辣度。
辣椒精有兩種：一種是油性辣椒精，一種是水性辣椒精。辣椒精為粘稠狀橙紅色液體，味覺純正，性能穩(wěn)定，辣度含量高可以很好的分散于油中。辣椒精廣泛應(yīng)用于各種含辣食品的調(diào)味或用作食品廠的原料。亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料，直接用于烹飪調(diào)味，可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。尤其在鹵菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。
使用方法:1kg4%的辣椒精辣度相當于80--120 kg干辣椒。調(diào)料廠在生產(chǎn)調(diào)料時可與其它液體調(diào)味料添加劑混和，然后逐步擴大比例，使其在調(diào)味料中分布均勻即可。
使用范圍:辣味食品，辣味調(diào)味品，方便面調(diào)味料，醬菜，榨菜等。
項 目 | 指 標 | |
液體類 （1%、2%、4%） | 漿膏狀類 （6.6%、10%） | |
色 狀 | 黑紅色液體 | 黑紅色漿膏狀 |
香 氣 | 具有辣椒特有的辛辣味和生姜特有的香味 | 具有辣椒特有的辛辣味和生姜特有的香味 |
香 味 | 具有辣椒特有的辣味 | 具有辣椒特有的辣味 |
食鹽含量（以NaCI計），% | -------- | 2.0±2 |
過氧化值，% | 0.5 | ------- |
砷（以As計），mg/kg | ≤3 | |
重金屬（以Pb計），mg/kg | ≤10 | |
菌落總數(shù)(CFU/g或CFU/ml) | ≤30000 |
大腸菌群（CFU/100g或 CFU/100 ml） | ≤90 |
焙烤制品、早餐谷物20~100；飲料3~30；干酪、調(diào)味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100；膠姆糖、糖果、糖霜、明膠、布丁、軟糖、代糖品、甜沙司3~15；調(diào)味品2~25；蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10；油脂、冷飲、水果冰、乳制品5~15；硬糖1~20；速溶咖啡/茶10~100；果醬、果凍、加工水果2~15；加工蔬菜3~5；復(fù)水蔬菜5~25；調(diào)味香料10~250；小吃食品15~250；湯類5~250。
聯(lián)系方式
公司名稱 鄭州百思特食品添加劑有限公司
聯(lián)系賣家 邢文博
手機 䝒䝏䝏䝒䝏䝘䝓䝑䝓䝕䝐
地址 河南省鄭州市
邢文博
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