血桃，又名中桃24號，果實為核果，外皮有短毛，成熟后的血桃，果肉多汁，桃子用手輕輕一掰，就可分為兩半，果肉與核完全分離，核上不沾一點果肉，果肉上也不沾一點核的碎渣，吃起來既爽口又方便。 血桃七成熟左右時，即可摘下，剛摘的血桃，果肉微紅，口感爽脆，肉質(zhì)鮮嫩，汁多味美，純甜無酸味。 但是放幾天以后，等到八九成熟時，血桃果肉通紅，可用手輕易掰開，口感脆中帶點軟糯，純甜可口，吃起來既爽口又方便，可以適合不同人群的口感。

一：血桃最早國內(nèi)是酸度很高的桃子最高酸度能到七八度，甜度很低！山東果科所從2000年開始進行雜交，因基因問題 血桃野性十足，很難改變其口感問題！我們的農(nóng)業(yè)專家轉變觀念在國外引進技術！并在山東臨沂區(qū)示范園內(nèi)進行培育進行大面積種植，現(xiàn)已發(fā)展迅速。臨沂地區(qū)從2014年就有口感非常好的血桃在銷售，且價格很高！現(xiàn)在的血桃已經(jīng)不是原來酸血桃！它可以很甜（甜度可達15.7%）非常惹人喜愛！

二：新的血桃現(xiàn)在市場剛剛開啟。新品種血桃很多人認知較少！血桃具有很高的營養(yǎng)價值，本身含有花青素，鐵元素還有維C，比如說有生病的人，對身體的恢復也有幫助。體弱多病的也可以食用，桃子和其他水果不一樣，吃多了也不會傷人，所以說血桃是一種保健養(yǎng)生的桃。感細膩，鉀離子含量高，含鐵量也在水果界占據(jù)了首位。再加上中國人喜歡的紅色，血桃必定成為市場上的寵兒。

血桃栽植：增施有機肥，合理搭配樹體營養(yǎng)，都能提高桃子的甜度，但是采光是最主要的。（血桃對光特別敏感）血桃的栽培方式是按照2乘以4，最好是在陽關充足，光照強度好的情況下，會使果子表面更加的鮮紅，花青素也會更高。

冬季修剪 冬季修剪主要是修剪過密枝、病蟲枝、細弱枝，剪除主干背上枝，疏除紊亂枝，盡量保留結果枝，使枝條錯落有序，枝枝見光，符合“一平，二透，三滿”的原則?！耙黄健本褪鞘拐麄€樹體要平整似扇形，主、側枝盡量保持在扇形平面內(nèi)?！岸浮笔且蠹舫^密側枝、旺長枝以及弱小枝，不要有過多的枝重疊在一起，使整個樹體通風透光?！叭凉M”是指在主干兩側的每個方位都有結果枝，沒有明顯空檔。在大棚油桃45°角扇形密植栽培中，由于采用的是主干式整形，樹體經(jīng)常出現(xiàn)上強下弱的現(xiàn)象。為了平衡樹勢，冬季修剪要重剪上部旺枝，去強留弱，避免頂端生長過旺。

疏果和定果 謝花后15～20 d，油桃幼果已經(jīng)明顯長大，易于分辨，這時要及時進行疏果和定果。在疏果和定果時，選留果形大、形狀端正的果，選部位為果枝兩側，向下生長的果為好，便于打藥和采摘。在幼果的硬核期前進行最后定果，一般定果的數(shù)量標準為 ：30～60 cm 的長果枝留果 3～5 個，15～30 cm 的中果枝留果2～3個，5～15 cm的短果枝留果1～2個。