中文名稱: 三醋精;三醋酸甘油酯
中文同義詞: 1,2,3-丙三醇三乙酸酯;丙三醇三乙酸酯;甘油三醋酸酯;甘油三乙醇酯;三醋酸甘油酯;甘油三乙酸酯;三醋精;三乙酸甘油酯。
英文名稱: Triacetin
CAS號: 102-76-1
分子式: C9H14O6
分子量: 218.2
熔點 3 °C(lit.)
沸點 258-260 °C(lit.)
密度 1.16 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度 7.52 (vs air)

英文：Calcium glycerophosphate，

         分子式：C3H7Cao6p ，

         分子量：210.14，

         CAS:27214-00-2

         白色或微黃色結晶性粉末，無臭，幾乎無氣味，稍有苦味。在空氣中微有吸濕性。130℃時失

         去結晶水形成無水物，于170℃以上分解。每g溶于約50ml25℃水。溫度較低時更易溶于水，

         水溶液呈堿性。不溶于乙醇，能溶于甘油。檸檬酸或乳酸能提高其在水中的溶解度，但加熱時

         易分解。常用于食品用鈣強化劑，用于面包、面粉、面條、豆乳等。用量在1%以下。營養(yǎng)增

         補劑；食品的鈣質強化劑；穩(wěn)定劑。 用于嬰兒食品、面包、發(fā)酵粉、小麥粉和面類等。

【作用與用途】

營養(yǎng)增補劑；食品的鈣質強化劑；穩(wěn)定劑。

用于嬰兒食品、面包、發(fā)酵粉、小麥粉和面類等。

用于配制制劑。