麻醬雞蛋，也叫五香麻醬雞蛋，它有別于市面普遍銷售的咸雞蛋，純手工腌制，低鹽、純綠色食品，經(jīng)過蒸制松軟咸香、口感嫩滑、五香味突出、蛋青微黃、蛋黃溢油、咸淡適中、營養(yǎng)豐富，很有特色，深受廣大游客喜歡！是薊縣農(nóng)家必備的一道農(nóng)家菜。麻醬雞蛋是天津薊縣的特產(chǎn)， 被評為薊縣十大特色小吃之一。

全熟麻醬雞蛋殺菌鍋采用高溫，高壓熱水的原理，作多種食品的高溫，快速殺菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻，縮短殺菌時間，從而達到高溫、短時殺菌效果，穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)，廣泛應(yīng)用于休閑食品，肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要。

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