產(chǎn)品名稱： 果酸鈣 

CAS： 142606-53-9 

分子式:C16H14Ca3O18

分子量:614.50556

標(biāo)準(zhǔn)： 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 

天然/合成： 合成 

級(jí)別： 食品級(jí) 

含量： 19.0-26.0% 

外觀： 白色粉狀 

包裝： 25公斤/紙板桶 可拆分 

成份： 由鈣源(一般用碳酸鈣)與檸檬酸和蘋(píng)果酸按一定比例混合，溶解后所形成的絡(luò)合物溶液干燥粉末化而成。 

理化屬性：有優(yōu)良的溶解性和呈味性。一般鈣鹽(如碳酸鈣)在Ph5以上時(shí)溶解性急速下降，而CCM則在Ph 1～10范圍內(nèi)均能穩(wěn)定溶解(見(jiàn)圖18009—1)，而在人體內(nèi)的高溶解性對(duì)于鈣的高吸收性很重要。此外一般鈣鹽舌感較差，而CCM則有良好的呈味性，一般鈣鹽會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而CCM能緩和這一缺點(diǎn)。 

類別： 天然食品 

行業(yè)： 食品 

領(lǐng)域： 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑(鈣強(qiáng)化劑） 

下延產(chǎn)品： 飲料等各種食品 

運(yùn)用： 是一種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑(鈣強(qiáng)化劑),應(yīng)用于各類食品中, 果酸鈣固體劑可用作鈣質(zhì)補(bǔ)充劑, 液體劑型可用于鈣強(qiáng)化飲料。 

用法用量： 按需適量