烤鴨烤雞專用脆皮劑簡介：

本品為白色粉末或白色結(jié)晶粉末物質(zhì)，具較好的溶解性能，水溶液呈堿性。可用于烤制畜禽肉類制品，改善和提高制品表皮的脆度，增強口感性，并可增加制品表皮光澤性，使制品表皮呈現(xiàn)典型的金黃色。本品可改良肉質(zhì)內(nèi)在的品質(zhì)，提高產(chǎn)品的檔次。

使用范圍：烤鴨、片皮鴨、烤乳豬等烤制畜禽類制品表皮的增脆。
使用方法：直接加入后腌制，或均勻溶解于稀釋的麥芽糖水中，直接涂抹于制品表面

配料：麥芽糖漿、冰糖、白醋、蜂蜜、水。

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使用范圍：廣泛應(yīng)用于各類烤制品加工。

使用方法：制作過程中，直接或稀釋后涂抹。

參考使用量：每100公斤添加0.2公斤（不可直接食用）

貯存條件：避光、防潮、室溫儲藏

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