諸城鼎昌機械科技有限公司主營：油炸，烘干，果蔬加工，凈菜加工，薯片加工，薯條加工

蔬菜的烘干工藝對蔬菜的形狀、色澤、香味更是起決定性作用，傳統(tǒng)的烘干工藝已經(jīng)不能滿足蔬菜烘干的需求。那么，使用蔬菜烘干機如何才能烘干出質(zhì)量好、品相佳的蔬菜?

一：預熱。將鮮菇菌蓋朝下平放在蔬菜烘干機的托盤當中，再將托盤放上推車等待一起進入烘干機內(nèi)部。推車進入烘干機內(nèi)部之后，將烘干機門鎖好，開始一件設(shè)置烘干溫度曲線將溫度上下限設(shè)為45℃，使蔬菜內(nèi)部與外部溫度達到45℃，相對濕度上下限設(shè)為90%，烘烤時間設(shè)為1小時。

二：去除大部份水分。溫度上限設(shè)為50℃，下限45℃，;相對濕度上限65%，下限45%;時間設(shè)置為4個小時。經(jīng)過4個小時的烘干，蔬菜含水量已經(jīng)降至30%-40%。

三：提溫進一步去除水分。到了烘干的中后期，隨著含水量的下降，蔬菜內(nèi)部水分越來越難往外走，提高溫度有利水分排出，切記不可用冷風冷卻再加溫來增加水分蒸發(fā)出來。蔬菜在沒有完全干之前，溫差波動不能過大，只能向上走，不然會影響色澤。溫度設(shè)置為上限65℃，下限60℃;相對濕度上限45%，下限35%;時間設(shè)置為3個小時。

四：再提溫烘干剩下的水分。烘干后期，蔬菜基本已經(jīng)干了，剩下的水分不多，但還沒達到工藝的要求，我們再把溫度往上提高，將溫度上限設(shè)置為70℃，下限65℃;時間設(shè)置為2個小時。

果蔬烘干機

無花果干的制作在無花果加工業(yè)中占有重要的地位。無花果在我國新疆、山東、河南、江蘇、廣西均有種植。

  無花果烘干房用來干燥無花果高效節(jié)能，設(shè)備操作易于掌握，產(chǎn)品能保持鮮果的原有風味，容易長期保存，因此在無花果產(chǎn)區(qū)應用比較普遍。如新疆生產(chǎn)的無花果干，果蔬烘干加工設(shè)備廠家，已銷往全國各地，山東生產(chǎn)的無花果干也有了一定的銷路。

  食用鮮無花果，在完全成熟后采摘，用于外銷的鮮果，常于完全成熟前1-2天進行采摘。采收時需謹慎以免擦傷果皮，引起腐爛。所以無花果干制后，香甜軟糯更易于儲存，市場前景廣闊。

空氣能烘干機：網(wǎng)帶式烘干機簡介：網(wǎng)帶式烘干機是利用不銹鋼編織網(wǎng)帶作為傳輸帶運載物料進行連續(xù)烘干的干燥設(shè)備，適宜流水作業(yè)。由于傳輸帶是網(wǎng)狀，所以對烘干規(guī)則或不規(guī)則各種塊狀物（如：蒜片、薯條、蒲公英、蘋果片、藥材、食品、蔬菜等）很適宜。本機可以和其他設(shè)備配套使用。也可以單獨使用。該設(shè)備可廣泛用于食品深加工等行業(yè)，可做多層設(shè)計，滿足客戶大產(chǎn)量生產(chǎn)。

適用范圍：能滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、等蔬菜物料的干燥和大批量連續(xù)生產(chǎn)，同時能很大限度的保留產(chǎn)品的營養(yǎng)成分及顏色等。

干燥的典型物料有：蒜片、南瓜、胡蘿卜、魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等。

特點：干燥面積、風壓、風量、干燥溫度、網(wǎng)帶速度均可調(diào)節(jié)，以適應蔬菜的特性及品質(zhì)要求?？筛鶕?jù)蔬菜的不同特點，采用不同的工藝水流程及添加配套 需要的輔助設(shè)備。