香椿的定植一般在秋季或者春季進(jìn)行。秋天栽培是從秋季落葉后至土壤封凍前進(jìn)行，如果栽培過(guò)晚，地溫變低，導(dǎo)致緩苗速度慢，部分樹(shù)苗甚至無(wú)法緩苗，遇到寒風(fēng)就容易造成枝條凍害而干枯死亡。因此，秋天定植香椿樹(shù)時(shí)，應(yīng)該提早而不宜過(guò)晚。春天栽培香椿樹(shù)苗，則沒(méi)有明顯時(shí)間限制，只需要在尚未萌發(fā)的休眠期進(jìn)行即可。

香椿的定植密度需要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、土壤質(zhì)地而決定。土壤肥沃、光照良好的地塊可以適當(dāng)密植，條件稍差的種植地則可以稀一些。如果密度太低，產(chǎn)量上不去；密度過(guò)大，就會(huì)影響田間透光透氣性，也會(huì)降低品質(zhì)與產(chǎn)量。農(nóng)學(xué)博士根據(jù)多年種植經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為合適的行距為50厘米，株距為35-40厘米，一畝地栽培3000-3200株最為適宜。

在香椿苗移栽時(shí)，需要使苗木根系自然分開(kāi)，填入土壤后踏實(shí)，并立刻澆足緩苗水。種植的深度應(yīng)該以與原苗木入土深度相持平為宜。在水滲下后，于苗木根部覆土成丘形，可以有效保墑抗旱。

矮化整形

矮化整形是香椿芽高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù)，常見(jiàn)整修樹(shù)形有多頭形、掃把形、以及多層形3種。

（1）多頭形

在香椿樹(shù)定植之后，從主干15-20厘米處剪去，促進(jìn)下部萌發(fā)2-3個(gè)側(cè)枝，作為香椿樹(shù)的一級(jí)側(cè)枝，在一級(jí)側(cè)枝生長(zhǎng)到30厘米時(shí)，掐去頂梢，并保留10厘米長(zhǎng)的枝樁，促使二級(jí)側(cè)枝的快速萌發(fā)，進(jìn)而形成多頭狀樹(shù)形。這種樹(shù)形的香椿樹(shù)，可以產(chǎn)生數(shù)量更多的頂芽，從而提高產(chǎn)量。

（2）掃把形

在香椿樹(shù)高1米時(shí)，及時(shí)摘除頂梢，促使側(cè)枝萌發(fā)，當(dāng)側(cè)枝長(zhǎng)到30厘米時(shí)，進(jìn)行抹頭采芽，促進(jìn)萌發(fā)二級(jí)側(cè)枝。在二級(jí)側(cè)枝長(zhǎng)到30厘米時(shí)，再次進(jìn)行采芽。這種矮化樹(shù)形，分枝多，容易造成植株下部通風(fēng)差，使香椿芽品質(zhì)下降。

（3）多層形

在香椿樹(shù)苗高2米時(shí)，及時(shí)摘除頂梢，促進(jìn)側(cè)芽快速萌發(fā)，并通過(guò)修剪形成3層骨干枝，第一層距地面的高度在70厘米左右，第二層與第一層的間距保持在50厘米左右，第三層與第二層間距為40厘米。此種樹(shù)形的香椿樹(shù)樹(shù)體較高，木質(zhì)化充足，產(chǎn)量十分穩(wěn)定。

香椿樹(shù)的矮化是一項(xiàng)經(jīng)常性技術(shù)措施，主要目的是抑制植株過(guò)度垂直生長(zhǎng)，促使樹(shù)體矮化，多發(fā)側(cè)枝，增加產(chǎn)量，同時(shí)也便于采摘。