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山東萬鼎化工有限公司
主營產品： 亞氯酸鈉
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麥芽糖漿-食品級麥芽糖漿-75
價格
訂貨量(噸)
￥2500.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯系人 孟經理
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發(fā)貨地 山東省濟南市
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商品參數
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商品介紹
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聯系方式
品牌 萬鼎
貨號 01
型號 01
是否進口 否
批發(fā) 是
含量 75 80
包裝 桶裝
發(fā)貨區(qū)間 全國
商品介紹
果葡糖漿
牛奶軟糖花生牛軋?zhí)牵荷a一般的軟糖時，要求產品水分含量較高，因果葡糖漿的吸潮保濕性強，可代替蔗糖用于一般軟糖的生產中，但代替蔗糖的比例不可過大，否則成品中還原糖過高而超過產品質量標準。
果脯、蜜餞、果醬：因果葡糖漿具有的高滲透壓，使用果葡糖漿加工蜜餞時，滲透快，可微生物生長。并且高溶解度可縮短浸漬時間，若與蔗糖混合使用，成品色澤鮮明。用于果脯、蜜餞和果醬的生產中，能保持果品的風味，延長保存期。
糕點、面包：果葡糖漿在面包、糕點的生產中，因較高的吸濕保潮性，可使面包、糕點在貯存中長時間保持新鮮和松軟，這是使用蔗糖所不能達到的。果葡糖漿中的果糖和葡萄糖均為單糖，能被酵母菌直接利用，在糕點生產中產氣多，使產品疏松。
軟飲料：果葡糖漿還廣泛用于飲料的生產中，在飲料領域的應用占到75%左右。因其具有高溶解度和冷甜特性，且果葡糖漿含有果糖的原因，具有水果清香，接近于天然果汁，使成品清香涼爽，可應用于清涼飲料，如碳酸飲料、果汁飲料、運動飲料等。
近幾年，蔗糖價格一路飆升，飲料成本不斷提高，果葡糖漿用于飲料行業(yè)不但可以降低成本，還有蔗糖不可比擬的生理代謝上的優(yōu)點。美國的可口可樂、百事可樂及七喜等飲料已改用高果糖漿作為糖源。果葡糖漿替代蔗糖應用于飲料中是今后我國果葡糖漿發(fā)展的趨勢 ~
酒精飲料：包括葡萄酒、果酒、黃酒等，使用果葡糖漿可避免產品出現沉淀，使酒精飲料呈現良好的透明度，效果好。果葡糖漿溶解度高，易于溶化，使用方便，相較于僅使用蔗糖的產品，生產工序更為簡化。
果葡糖漿的優(yōu)點是任何淀粉均可作為原料，不受地區(qū)和季節(jié)條件限制，工廠可以全年生產，原料資源豐富，價格便宜，用酶法生產，條件一般，設備簡單，投資少，因此，果葡糖漿生產發(fā)展很快。
麥芽糖漿
啤酒：麥芽糖漿有良好的發(fā)酵功能，且甜度較低味道醇厚，作為啤酒釀造輔料使用的麥芽糖漿簡化了生產工序，提高了產能，降低了生產成本，提高了啤酒的風味的穩(wěn)定性和保鮮性。
黃酒：由于麥芽糖漿單糖含量低，在水溶液中滲透壓較低，用于黃酒生產發(fā)酵過程中，不會對酵母增加作用。
硬糖：麥芽糖漿具有較高的粘度、抗結晶性，被用于硬糖的生產中，能使糖果不易于發(fā)烊和反砂，延長保質期。對于硬糖而言，硬糖的顏色越淺則糖果越通透，糖果越通透則越高檔。麥芽糖漿耐熱度好，熬溫高，能使生產的糖果色澤淺，透明度好。且因麥芽糖漿的低吸濕性、保水性優(yōu)以及流動性好的特點，能保持糖果適宜的水分，防止水分散逸，避免糖果過硬，也能防止糖果大量吸水而使糖果太軟，因此在糖果工業(yè)中應用麥芽糖漿更優(yōu)于葡萄糖漿。
餅干：麥芽糖漿的低吸濕性和較高的保潮性，適用于餅干的生產中，尤其是脆性餅干。麥芽糖含量對餅干的質量起著決定性作用，應用多的是高麥芽糖漿，因高麥芽糖漿能使產品口感脆、香、酥、甜，不易吸濕返潮，延長貨架期。
通過生物酶發(fā)酵技術，生產果葡糖漿/麥芽糖漿，葡萄糖漿，以及大米蛋白粉等產品的農副食品加工企業(yè)，其生產的果葡糖漿/麥芽糖漿，和葡萄糖漿為各種功能飲料、乳制品、制品、果漿果凍、罐頭食品、糖果糕點、冰淇淋冷飲、葡萄酒果酒以及制糖漿等主要基礎糖原料和甜味劑。
聯系方式
公司名稱 山東萬鼎化工有限公司
聯系賣家 孟經理
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地址 山東省濟南市
孟經理
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