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●乙基麥芽酚品名：乙基麥芽酚、3-羥基-2-乙基-4-吡喃酮

   ●乙基麥芽酚英文：Ethyl Maltol

   ●乙基麥芽酚分子式：C7H8O3

   ●乙基麥芽酚顏色和性質(zhì)：乙基麥芽酚是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末。無論是晶狀或粉末，溶于溶液后均保持其甜香味，且溶液較為穩(wěn)定。

乙基麥芽酚是食品、良好的香味增效劑，對食品的香味改善和增強具有顯著效果，對甜食起著增甜作用，

   乙基麥芽酚目前分純香型及焦香型兩類：

    1、純香型乙基麥芽酚：其水果香味突出。添加進各種不同的水果、涼果制品、果汁，各種飲料、冷飲品、酒類、乳制品、面包糕點、醬油。

   2、焦香型乙基麥芽酚：乙基麥芽酚有極濃醇的焦糖香味，對各種食品原有的香甜鮮味有極強的增效作用。乙基麥芽酚適用于肉制品、燒臘品、罐頭、調(diào)味品、糖果、餅干、面包、巧克力、可可制品、麥片、檳榔、涼果蜜餞制品及各種飼料等。乙基麥芽酚添加進各種肉類制品，能和肉中的氨基酸起作用，明顯提高肉香鮮味。

【乙基麥芽酚】包裝和貯存條件：

  1、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。