商用多功能切菜機(jī)根據(jù)不同用戶的需求，在一臺設(shè)備上能同時切葉菜和球莖類蔬果。切葉菜是采用先進(jìn)變頻技術(shù)，在設(shè)定范圍內(nèi)可以調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)刀速度和輸送物料的速度，通過互相配合切削，可以將各種葉菜切成段或小 段片。另一端(右)通過電機(jī)、皮帶傳動刀盤，裝配不同刀盤，在旋轉(zhuǎn)切削下，實現(xiàn)對莖類球根(瓜、果)分別進(jìn)行切片、切絲和切粒加工。

商用多功能切菜機(jī)兩種不同結(jié)構(gòu)的切削，使切出的物料具有切面平齊，厚薄均勻，切面新鮮，不破壞纖維組織，切段長度誤差少的特點(diǎn)。一機(jī)可以涵蓋了大部分蔬菜、瓜果類食物的切削加工。本機(jī)操作方便，外形美 觀高雅;不銹鋼結(jié)構(gòu)，易于清潔，符合衛(wèi)生要求;并具有占地面積小，節(jié)能等優(yōu)點(diǎn)，代替?zhèn)鹘y(tǒng)落后的手工制作，是蔬菜食品加工行業(yè)、餐、廚酒店、大型飯?zhí)谩W(xué)校、快餐單位的理想加工設(shè)備。

商用多功能切菜機(jī)有切片刀切絲刀具和切塊刀組組成。切片刀單獨(dú)工作時，可切成片。切實加工時，裝上切絲刀組，可加工成絲，將所切成的絲，再次投入加工，即可得到小丁即餡。切塊加工時，裝上切塊刀組，一 次加工成方條，將方條再次投入加工，即可得到方塊。刀具更換調(diào)整。切片加工時，將偏心操作柄側(cè)面的蝶形螺母松開，向里扳動操作柄，所切片變薄，反之則變厚。更換刀組前將蝶形螺母松開，扳動操作柄至里，將 要更換的刀組推至到位后，擰緊上方旋轉(zhuǎn)，再將操作柄向外扳動，直到活動板下端緊貼刀組為止，再旋緊碟形螺母即可。

商用多功能切菜機(jī)維護(hù)保養(yǎng)與注意事項

1、使用前應(yīng)在地線標(biāo)志處，接牢地線，確保人身。

2、使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動方向與所標(biāo)方向是否一致，若不一致，則需調(diào)整電機(jī)接頭。

3、切記要將所切菜洗凈，排除非菜類硬物(如鐵釘，石子)，以免造成刀具損壞。

4、長時間不用時，應(yīng)將刀具取下，其間雜質(zhì)，并涂油保管。

5、商用多功能切菜機(jī)采用離心力推動所切菜工作。故手搖操作或所配轉(zhuǎn)比轉(zhuǎn)速不適時，到不到理想效果。

河北多麥?zhǔn)称窓C(jī)械專業(yè)生產(chǎn)制造各種食品機(jī)械，包子機(jī)，餃子機(jī)，饅頭機(jī)，刀削面機(jī)器人，麻花機(jī)，涼皮機(jī)，羊肉切片機(jī)，和面機(jī)以及食品機(jī)械配套設(shè)備.

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