河北百味生物科技有限公司
店齡5年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 河北省邯鄲市
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主營產(chǎn)品: 阿斯巴甜 木糖醇 果糖 魔芋膠 木糖 卡拉膠 阿拉伯膠 維生素等等各種食品添加劑
天門冬氨酸鈉廠家
價(jià)格
訂貨量(千克)
¥30.00
≥25
¥28.00
≥100
¥25.00
≥1000
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店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
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貿(mào)易商,
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河北省邯鄲市
主營產(chǎn)品
- 基本信息
- 品牌:百古味
- CAS編號:3792-50-5
- EINECS編號:223-264-0
- 別名:L-夡門冬氨酸鈉
- 分子式:C4H5NNa2O4
- 型號:食品級
- 含量:99%
- 產(chǎn)品規(guī)格:25KG/件
- 產(chǎn)品英文名稱:Sodium L-aspartate
- 有效物質(zhì)含量:99
- 主要用途:氨基酸
L-天門冬氨酸鈉生產(chǎn)廠家 L-天門冬氨酸鈉廠家 L-天門冬氨酸鈉用途 食品級L-天門冬氨酸鈉價(jià)格 L-天門冬氨酸鈉報(bào)價(jià) L-天門冬氨酸鈉經(jīng)銷商 L-天門冬氨酸鈉用量
別名:L-天冬氨酸鈉
英文名稱:Sodium L-aspartate
CAS號:有
二、L-天門冬酸鈉性狀
為無色至白色柱狀結(jié)晶,或白色結(jié)晶性粉末。味清淡,味覺閾值0.16。熔點(diǎn)140.4。易溶于水(66.7,20),不溶于乙醇。天然品存在于甜菜、乳蛋白等中。
三、L-天門冬酸鈉用途
1、L天門冬氨酸鈉具有優(yōu)良的顯鮮、防腐作用,廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)的顯 鮮劑、防腐劑,可替代味精。。多與天然調(diào)味品、谷氨酸鈉、甘氨酸或檸檬酸鈉、丁二酸鈉等合用。主要用于各類咖喱、醋、魚類罐頭、蔬菜罐頭、面包、餅干、飲 料等作為風(fēng)味改良劑。如用于橘子汁等清涼飲料,因有獨(dú)特爽口香味.可增加清涼感,并常與聚磷酸鹽一起使用。與其他調(diào)味品合用,有增效作用。與糖精鈉合用, 有減去苦味的效果。
天門冬氨酸鈉作用用途:
1、L天門冬氨酸鈉具有優(yōu)良的顯鮮、防腐作用,廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)的顯鮮劑、防腐劑,可替代味精。。多與天然調(diào)味品、谷氨酸鈉、甘氨酸或檸檬酸鈉、丁二酸鈉等合用。主要用于各類咖喱、醋、魚類罐頭、蔬菜罐頭、面包、餅干、飲料等作為風(fēng)味改良劑。如用于橘子汁等清涼飲料,因有獨(dú)特爽口香味.可增加清涼感,并常與聚磷酸鹽一起使用。與其他調(diào)味品合用,有增效作用。與糖精鈉合用,有減去苦味的效果。
大部分用作食品添加劑。該品具有左旋谷氨酸的類似味道,與核酸系列調(diào)味品用,其香味倍增。作為調(diào)味品使用時(shí)一般都與天然調(diào)味品、谷氨酸鈉、甘氨酸等配合,有的與檸檬酸鈉、丁二酸鈉等有機(jī)酸配合,也有在清涼飲料中與聚合磷酸鹽一起使用。該品主要用于水產(chǎn)制成品、湯面等食品。天冬氨酸鈉的特點(diǎn)是:(1)加入桔子汁等清涼飲料中,由于其有獨(dú)特的爽口香味,因此能更增加清涼感;(2)與其他調(diào)味品并用可以增效,以制作濃郁的香味;(3)與糖精鈉并用,有去除苦味的作用;(4)加入汽水、可口可樂等碳酸飲料中,可增加二氧化碳的保持力;(5)加入水產(chǎn)制成品中,可使香味更濃。此外,還有抑制食品色、香味變化的功能。
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