山東福萊克斯電器有限公司主營(yíng)：洗碗機(jī),洗菜機(jī),切菜機(jī),豆?jié){豆腐機(jī),食品機(jī)械,炊事機(jī)械
鹵水豆腐機(jī)

豆腐是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^喜歡的食物。豆腐時(shí)間比較久。其主要原料是大豆、綠豆、白豆、豌豆等豆類。

大家都是比較喜歡吃手工豆腐的，但做豆腐是浪費(fèi)時(shí)間。為了適應(yīng)不斷擴(kuò)大的市場(chǎng)，豆腐機(jī)逐漸誕生。全自動(dòng)豆腐機(jī)是目前比較流行的豆腐機(jī)之一，它比較好地?cái)U(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模，降低了生產(chǎn)成本。

1.將機(jī)器放置在與墻壁有相對(duì)距離是干凈的，便于連接自來(lái)水，以及便于排水的地方。根據(jù)機(jī)器上的標(biāo)記，將水管連接到機(jī)器的進(jìn)水管上，排水管的出口連接到排水溝或下水道，要確保從機(jī)器到排水溝的連接管是從高到低的，以減少機(jī)器由于管道中的積聚水而影響正常運(yùn)行。

鹵水豆腐機(jī)

豆制品設(shè)備豆?jié){加工中常見的問(wèn)題磨漿時(shí)水量的控制，磨漿時(shí)水量的控制關(guān)系到豆?jié){的質(zhì)量，也關(guān)系到點(diǎn)漿成敗，因此，掌握合適的水量就顯得尤為重要了。水量大下料就快，豆渣里的蛋白質(zhì)殘留就多，水量小豆渣在機(jī)器里停留的時(shí)間長(zhǎng)豆渣就會(huì)發(fā)熱，會(huì)造成豆?jié){變性酸敗。豆制品設(shè)備豆?jié){加工中常見的問(wèn)題濾網(wǎng)的選擇，濾網(wǎng)的選擇是保證豆?jié){質(zhì)量的關(guān)鍵因素，馬虎不得。濾網(wǎng)的粗細(xì)不能隨意選擇，只有選擇了合適的濾網(wǎng)才能起到過(guò)濾的效果。濾網(wǎng)的粗細(xì)是按目來(lái)區(qū)分的，一般都選擇80目的濾網(wǎng)進(jìn)行濾漿，目數(shù)太高豆?jié){就會(huì)有細(xì)小的豆渣，所以目數(shù)小會(huì)影響豆?jié){充分的過(guò)濾，一部分豆?jié){就會(huì)隨豆渣流失，所以一般在在磨漿時(shí)選擇80目是為合適的。

鹵水豆腐機(jī)

第二、關(guān)于豆制品機(jī)械制漿的四大環(huán)節(jié)中，大豆或大豆餅粕經(jīng)選料、浸泡、磨糊后，加熱至沸，而后過(guò)濾除渣，制得熟豆?jié){的工藝。本工藝的優(yōu)點(diǎn)是滅菌及時(shí)，豆?jié){不易變質(zhì)，豆腐的持水性強(qiáng)，口味和彈性好，出漿率高，缺點(diǎn)是熟豆?jié){黏度大，過(guò)濾困難，耗能高。

第三、豆制品機(jī)械制漿環(huán)節(jié)中，半熟漿工藝，介于生漿工藝和熟漿工藝之間的一種制漿工藝。將磨得的豆糊加熱到60°或用80°以上的熱水沖糊稀釋，而后過(guò)濾，再將濾得的熱豆?jié){煮沸成為熟豆?jié){。豆制品機(jī)械中本工藝優(yōu)點(diǎn)是容易過(guò)濾，出漿率高，蛋白質(zhì)提取率和利用率均比生漿工藝和熟漿工藝高，豆腐的彈性和韌性強(qiáng)，能較早的破壞脂肪氧化酶，去除豆腥味，但需注意防止蛋白質(zhì)過(guò)度變性。