低聚半乳糖-增稠劑廠家-生產(chǎn)廠家
價格
訂貨量(公斤)
¥29.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
㠗㠙㠚㠕㠘㠖㠗㠒㠙㠕㠘
在線客服
河南華悅化工產(chǎn)品有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
楊經(jīng)理
聯(lián)系電話
㠗㠙㠚㠕㠘㠖㠗㠒㠙㠕㠘
經(jīng)營模式
生產(chǎn)型,貿(mào)易型
所在地區(qū)
河南省鄭州市
- 基本信息
- 是否進(jìn)口:否
- 級別:食品級
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 主要用途:增稠劑
- 包裝規(guī)格:1*25kg
- 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國標(biāo)
- CAS:74-79-3
中文名稱:低聚半乳糖
英文名稱:Galacto-Oligosaccharides
來源:牛乳中的乳糖
結(jié)構(gòu)式:CH2OH
CH2OH-C5H5(OH)3O-[O-C5H5(OH)2O]p-O-C5H5(OH)3O-CH2OH
分子式:(C6H11O5)n n為2-8
分子量:300-2000
低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)是一種具有天然屬性的功能性低聚糖,其分子結(jié)構(gòu)一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接 1~7 個半乳糖基,即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 為0-6)。在自然界中,動物的乳汁中存在微量的GOS,
以牛乳中的乳糖為原料,經(jīng)β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷鍵,生成半乳糖和葡萄糖,并通過轉(zhuǎn)半乳糖苷的作用,將水解下來的半乳糖苷轉(zhuǎn)移到乳糖分子,生成低聚半乳糖。低聚半乳糖以乳清為原料,經(jīng)酶解合成噴霧干燥等工藝精制而成的乳白或微黃色粉末,是母乳化的功能性低聚糖。
低聚半乳糖對熱和酸相當(dāng)安定,可滿足各種食品加工工藝的要求。