●低聚半乳糖品名：低聚半乳糖

  ●低聚半乳糖英文：Galactooligosaccharide

  ●低聚半乳糖CAS號：有

  ●低聚半乳糖顏色和性質(zhì)：低聚半乳糖是一種具有屬性的功能性低聚糖。

低聚半乳糖具有較強的耐酸性、耐熱性，不會因為在加工過程中的高溫殺菌及人體*所分解而失去其本來應(yīng)有之特性，而低聚果糖則不具備這些特性。低聚半乳糖能有效地被雙歧桿B菌和乳酸桿A菌同時利用。低聚果糖FOS等低聚糖則只可被乳酸桿A菌利用，對雙歧桿B菌則不明顯。

低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會發(fā)生美拉德反應(yīng)，可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點等的加工。

 耐酸性、耐熱性：

 低聚半乳糖的耐酸性、耐熱性強于其他低聚糖，不會因為在加工過程中的低ph值、高溫殺菌及分解而失去其本來應(yīng)有之特性。因而，在一些高酸食品中得到特別應(yīng)用：如酸性飲料（碳酸飲料、果汁、涼茶）、果醬、酒類（啤酒、黃酒）、調(diào)味品等。

【低聚半乳糖】包裝和貯存條件：

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

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