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正規(guī)的名稱應(yīng)該是三油酸皂。而油酸三是俗名，不夠嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的通俗叫法。所謂三油酸皂，就是將有機(jī)堿的三(C6H15O3N)，代替無機(jī)堿的（NaOH），去跟油酸進(jìn)行皂化后的產(chǎn)物，本來油酸皂的陽離子是鈉離子，而三油酸皂的陽離子是三的季銨離子，這種有機(jī)皂比一般的肥皂液具有更加柔軟、潤滑的作用，也比一般肥皂液更加耐硬水。

隨著對(duì)表面活性劑研究的深入，目前一般認(rèn)為只要在較低濃度下能顯著改變表（界）面性質(zhì)或與此相關(guān)、由此派生的性質(zhì)的物質(zhì)，都可以劃歸表面活性劑范疇。 無論何種表面活性劑，其分子結(jié)構(gòu)均由兩部分構(gòu)成。分子的一端為非極親油的疏水基，有時(shí)也稱為親油基；分子的另一端為極性親水的親水基，有時(shí)也稱為疏油基或形象地稱為親水頭。兩類結(jié)構(gòu)與性能截然相反的分子碎片或基團(tuán)分處于同一分子的兩端并以化學(xué)鍵相連接，形成了一種不對(duì)稱的、極性的結(jié)構(gòu)，因而賦予了該類特殊分子既親水、又親油，便又不是整體親水或親油的特性。表面活性劑的這種特有結(jié)構(gòu)通常稱之為“雙親結(jié)構(gòu)”（amphiphilic structure），表面活性劑分子因而也常被稱作“雙親分子”。 根據(jù)所需要的性質(zhì)和具體應(yīng)用場合不同，有時(shí)要求表面活性劑具有不同的親水親油結(jié)構(gòu)和相對(duì)密度。通過變換親水基或親油基種類、所占份額及在分子結(jié)構(gòu)中的位置，可以達(dá)到所需親水親油平衡的目的。經(jīng)過多年研究和生產(chǎn)，已派生出許多表面活性劑種類，每一種類又包含眾多品種，給識(shí)別和挑選某個(gè)具體品種帶來困難。因此，必須對(duì)成千上萬種表面活性劑作一科學(xué)分類，才有利于進(jìn)一步研究和生產(chǎn)新品種，并為篩選、應(yīng)用表面活性劑提供便利。

油酸三乙醇胺和三乙醇胺油酸皂是一種東西嗎？ 

 這個(gè)東西怎么說呢？從理論來說不是，因?yàn)檫@個(gè)油酸三乙醇胺的叫法也是特別古老了，以前書上是這樣寫的，這應(yīng)該跟以前的生產(chǎn)工藝有關(guān)，而現(xiàn)在為什么我們不加油酸三乙醇了呢？說了那都是以前的老工藝了，時(shí)代在進(jìn)步，工業(yè)也再不斷的改革，當(dāng)然生產(chǎn)工藝也會(huì)隨之改變，往環(huán)保的方向走了。     那么有人還是會(huì)打電話過來說你知不知道油酸三乙醇胺?。课艺f你應(yīng)該說的是三乙醇胺油酸皂，那人還說：“不是，不是 ，我要找油酸三乙醇胺”，我就會(huì)慢慢跟人家解釋，雖然名字不一樣，但是跟三乙醇胺油酸皂的作用是一樣的，而且你這個(gè)名稱肯定是書上看來的。     所以從某種程度上面講，兩個(gè)產(chǎn)品其實(shí)就是一種東西，只是在某一個(gè)時(shí)候的叫法不同，工藝不同，而我們給產(chǎn)品的命名也不同罷了，但是在清洗劑行業(yè)里起的效果還是一樣的哦