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兔頭要做到：肉質松軟，要有干香感，香辣的配方要獨特，否則就難成美肴了，搭配的中餐一定要選擇當?shù)仉y見到的品種，讓其每道菜各具風格，經(jīng)營之勢。有這些，你的競爭力就不言而喻了。經(jīng)過多年來的口口相傳，“味漫江湖雙流老媽兔頭”早已成為成都食客追捧的知名美味，如今味漫江湖美食一直尋找品相整齊。那里的“雙流老媽兔頭”已成一絕。

培訓內容：老媽兔頭處理凍（鮮）兔頭，去毛，去血水整理光潔，上色去腥老媽兔頭不同味型的鹵水調制老媽兔頭配料認識老媽兔頭掌握好鹵制時間及味型（鹽，麻，辣，鮮香）老媽兔頭鹵好兔頭的分化，炸，炒，泡老媽兔頭油的香味和浸泡時間及掌握味型的不同。老媽兔頭出品方式及擺盤老媽兔頭的鹵油煉制及保管溫馨提醒：請右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機同號。

但就這點兔頭沒多少實際意義兔頭本沒多少肉兔頭的香辣兔頭以香得名兔頭是成都人消暑下啤酒的必點食品之夏天滿街的“冷啖杯”食肆沒有一家不賣兔頭的。冬天則有熱騰騰現(xiàn)從鍋里撈出來的“啤酒兔頭”。兔頭發(fā)源于成都市旁邊的雙流肉質細嫩的兔頭，味道純正，回味醇香的麻辣調料，做出味道純正的麻辣兔頭，五香兔頭，醬香兔頭，孜然兔頭等。味漫江湖擁有的技術。

兔子是夜行性動物，晚上及夜間的進食比例占全天的75%左右，所以每晚臨睡之前必須給兔兔準備充足的飲水，牧草，臨睡之前必須安排喂一頓兔糧。成長期：90～180日這個階段的兔兔，消化器官發(fā)育基本成熟，對各種營養(yǎng)元素因身材的發(fā)育需求量逐漸加大，故食物搭配有所不同。
兔子臭是它們的排泄物臭，這可以通過正確的方法改善的。，勤打掃它們的籠子，廁所，每天1～2次。，給兔子一個通風，干燥的生活環(huán)境。，可以用些材料：木屑，尿墊等鋪墊廁所，吸潮吸臭。，合理的飲食，保持兔子的健康合理，也會很大程度減輕其排泄物的氣味。