速凍包子改良劑批發(fā) 百康食品改良劑 速凍包子改良劑價(jià)格
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商品介紹
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品牌 百康
包裝規(guī)格 25*1
類別 速凍包子改良劑
類型 改良劑
名稱 速凍包子改良劑
有效期限 24個(gè)月
有效物質(zhì)含量 99
主要成分 佳多美
型號(hào) 食品級(jí)
商品介紹

速凍水餃改良劑簡(jiǎn)介:

速凍水餃改良劑的主要成份為增筋劑、化劑、復(fù)合植物膠、復(fù)合磷酸鹽、變性淀粉等。外觀為干燥、精細(xì)、流暢性良好的白色粉末。本產(chǎn)品可降低速凍水餃、包子的蒸煮溫度及縮短蒸煮時(shí)間,低溫和冷凍儲(chǔ)存穩(wěn)定性好??梢蕴峁┟娣刍虻矸圯^好的色澤,改善流變特性,提高精度,尤其能改善速凍水餃的加工性能,防止凍裂,煮制過(guò)程損失率降低,表面更加細(xì)膩、光潔,同時(shí)提高物料混勻度。

使用效果:1.顯著改善面制品色澤。餃子成品外表有光澤,略呈透明狀。

             2.促進(jìn)面團(tuán)成熟,提高水速度和水率,縮短達(dá)到水合狀態(tài)的時(shí)間。

        3.增強(qiáng)性和可塑性的功能,有效提高面團(tuán)的操作性能和機(jī)械加工性能。

        4.減少面撲用量,能顯著防止機(jī)制餃子的粘機(jī)現(xiàn)象。

        5.使破損率顯著降低使面制品不渾湯、有咬勁、口感爽滑。

        6.控制晶的形成,減少速凍和儲(chǔ)藏過(guò)程中的“裂紋”現(xiàn)象。

        7.增加餃子的耐煮性和耐泡性,改善餃子口感,滑爽且有咬勁,煮后無(wú)硬心現(xiàn)象。

添加量:0.2-0.5


使用方法:1.直接加入和面機(jī)中混勻即可(按面粉計(jì))

2.用40溫水溶解后加入和面機(jī)效果更佳。




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公司名稱 河南百康化工產(chǎn)品有限公司
聯(lián)系賣家 楊女士 (QQ:401129892)
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地址 河南省鄭州市
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