找商網(wǎng)手機端：m.zhaosw.com
河南百康化工產(chǎn)品有限公司
主營產(chǎn)品： 食品添加劑
憩憭憪憭憪憧憤憫憭憨憨
掃一掃 
掃一掃添加商家
收藏 
菊粉-百康食品-菊粉價格-菊粉廠家批發(fā)
價格
訂貨量(公斤)
￥30.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 楊女士 
掃一掃添加商家
憩憭憪憭憪憧憤憫憭憨憨
發(fā)貨地 河南省鄭州市
在線客服
商品參數(shù)
|
商品介紹
|
聯(lián)系方式
品牌 百康
PH值 見說明
包裝 袋裝
包裝規(guī)格 25kg
保質(zhì)期 24個月
產(chǎn)地 西安
封裝 BGA
規(guī)格 25*1
化學名 菊粉
級別 食品級
名稱 菊粉
性質(zhì) 粉末
用途 甜味劑
原產(chǎn)地 西安
主要用途 食品甜味劑
執(zhí)行質(zhì)量標準 國標
有效物質(zhì)含量 99
含量 99
CAS 見說明
外觀性狀 白色粉末
型號 食品級
質(zhì)量認證 ISO9002
供貨方式 現(xiàn)貨
商品介紹
菊粉生產(chǎn)廠家 菊粉廠家 菊粉價格 食品級菊粉 陜西西安菊粉生產(chǎn)廠家
菊粉的理化性質(zhì)
干燥的菊粉為白色無定形粉末。通常短鏈菊粉比長鏈菊粉易溶于水，菊粉的溶解度會隨著溫度的升高而明顯加大，普通菊粉在10℃的溶解度約為6%，在90℃時約為33%。
短鏈菊粉含有較多的單糖和雙糖，甜度大約相當于蔗糖的30%~50%，普通菊粉略帶甜味，約為蔗糖甜度的10%，長鏈菊粉幾乎沒有甜味。
當菊粉溶液濃度達到10%-30%時，開始形成凝膠，濃度達到40%-50%即可以形成十分堅實的凝膠。凝膠粘度隨溫度的升高而降低。長鏈的菊粉溶解度相對較小，在水中形成不易察覺的微晶體，這些微晶體之間相互作用可形成一種平滑的乳脂狀的結(jié)構(gòu)，口感類似與脂肪。
菊粉吸濕性強，具有結(jié)合自由水的能力，可以降低水分活度。這一點可充分利用到食品加工中延緩水分的蒸發(fā)，防止產(chǎn)品變味，延長食品貨架期和保質(zhì)期。
美膚
由日本菊粉研究會提供的“美膚”表明：食用菊粉對皮膚有很好的功效。菊粉研究的先驅(qū)者中山先生曾經(jīng)說，菊粉能減少皮膚的色素沉淀，有美白和美化皮膚的功效，使皮膚變得光華細嫩有光澤。
每天喝50-100毫升的菊粉溶液，3個月后，皮膚明顯變白。而且原有的色素和臉上的孢也消失得干干凈凈。 例如；吉川樣子小姐吃菊粉后說：“我覺得自己太胖了，為了健康我開始吃菊粉。菊粉讓我的肌膚變好了。我的皮膚以前很粗糙，每次用肥皂洗完后再抹上護膚霜還是覺得皮膚很粗糙。吃了菊粉后，我的皮膚明顯有改善，現(xiàn)在覺得自己的皮膚又光滑又白凈，不化妝都覺得很漂亮?！?/span>
食品應(yīng)用
1、加工低脂食品（如奶油、涂抹食品）
菊粉是一種優(yōu)良的脂肪替代品，當與水完全混合后回形成一種奶油狀結(jié)構(gòu)，這使其容易在食品中替代脂肪，并提供光滑的口感、良好平衡及圓滿的風味?？砂阎咎娲衫w維，增加產(chǎn)品緊密及口感并能穩(wěn)定提高乳化的分散性，在奶油、涂抹食品加工可代替30~60%的脂肪。
2、配置高纖維膳食
菊粉在水中有較好的溶解性，這使它能與水性系統(tǒng)相結(jié)合，含豐富的水溶性膳食纖維，而不像其他纖維產(chǎn)生沉淀問題，使用菊粉作為纖維配料十分方便，并能夠使感官特性有所改善，它們能幫助人體獲得更平衡的飲食，因此可做高纖維食品配料。
3、可作為雙歧桿菌增殖因子，屬于益生元食品配料
菊粉在人的腸道能被有益菌利用，特別是能使雙歧桿菌增殖5~10倍，同時有害菌會顯著減少，改善人體菌群分布，促進健康，菊粉已被列為重要的雙歧桿菌增殖因子。
4、用于乳飲料、酸牛奶、液態(tài)奶中
在乳飲料、酸牛奶、液態(tài)奶中添加菊粉2~5%，使產(chǎn)品具有膳食纖維和低聚糖的功能之外，還可以增加稠度，賦予產(chǎn)品更濃的奶油口感、更好的平衡結(jié)構(gòu)和更飽滿的風味。
5、用于焙烤制品
在焙烤制品中加入菊粉，用于發(fā)展新概念面包，如益生源面包、多纖維白面包甚至多纖維無谷蛋白面包。菊粉能夠增加面團穩(wěn)定性、調(diào)整水的吸收、增加面包體積、提高面包瓤的均勻性及成片能力。
6、用于果汁類飲料、功能性水飲料、運動飲料，果露、果凍中
在果汁類飲料、功能性水飲料、運動飲料，果露、果凍中添加菊粉0.8~3%，能使飲料風味為更濃，質(zhì)地更好。
7、用于奶粉、鮮奶干吃片、奶酪、冷凍甜點中
在奶粉、鮮奶干吃片、奶酪、冷凍甜點中添加8~10%的菊粉，能使產(chǎn)品功能更強，風味更濃，質(zhì)地更好
聯(lián)系方式
公司名稱 河南百康化工產(chǎn)品有限公司
聯(lián)系賣家 楊女士 
（QQ：401129892）
（QQ：401129892） 手機 憩憭憪憭憪憧憤憫憭憨憨
地址 河南省鄭州市
聯(lián)系二維碼
楊女士
憩憭憪憭憪憧憤憫憭憨憨
掃碼查看 掃碼查看
手機掃碼 快速查看
在線客服 
