商用燃氣加熱夾層鍋  鹵煮豬頭肉豬蹄醬鴨燒雞大鍋 容積分為：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。

結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

可傾式夾層鍋體可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)。

商用燃氣加熱夾層鍋  鹵煮豬頭肉豬蹄醬鴨燒雞大鍋 支撐方式：立式、臥式、可傾式

加熱方式：電加熱；蒸汽加熱

介質(zhì)      ：導(dǎo)熱油；水蒸氣

附加功能：帶（不帶）攪拌、真空

電加熱導(dǎo)熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。

燃氣：燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。

電磁：升溫快，能兼顧到產(chǎn)品的色香味，比同類產(chǎn)品節(jié)能20％，環(huán)保無污染。

商用燃氣加熱夾層鍋  鹵煮豬頭肉豬蹄醬鴨燒雞大鍋 煮鍋開機前準(zhǔn)備工作

查看設(shè)備的使用記錄，了解設(shè)備的運行情況，確認(rèn)設(shè)備能正常運行。

檢查設(shè)備的清潔情況，并進行必要的清潔。

商用燃氣加熱夾層鍋  鹵煮豬頭肉豬蹄醬鴨燒雞大鍋 使用前在各轉(zhuǎn)動部位加油，檢查電熱棒有否損壞。