脂肪酶 百康食品 脂肪酶批發(fā) 脂肪酶價(jià)格
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脂肪酶-百康食品-脂肪酶批發(fā)

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品牌 百康
保質(zhì)期 36個(gè)月
規(guī)格 25kg
類別 酶制劑
砷含量 0.000001
適用范圍 水解蛋白質(zhì)的生產(chǎn),肉類軟化,葡萄酒,面包,家禽
重金屬 0.0001
有效物質(zhì)含量 99
分類 酶
CAS 見說明
酶活力 20萬,10萬
酶活力保存率 10-20萬
外觀性狀 白色粉末
型號 食品級
商品介紹

脂肪酶生產(chǎn)廠家 脂肪酶廠家 脂肪酶價(jià)格 食品級脂肪酶

脂肪酶（Lipase，甘油酯水解酶）隸屬于羧基酯水解酶類，能夠逐步的將甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的動、植物和微生物（如霉菌、細(xì)菌等）組織中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。脂肪酸廣泛的應(yīng)用于食品、藥品、皮革、日用化工等方面。

脂肪酶是重要的工業(yè)品種之一，可以催化解脂、酯交換、酯合成等反應(yīng)，廣泛應(yīng)用于油脂加工、食品、、日化等工業(yè)。不同來源的脂肪酶具有不同的催化特點(diǎn)和催化活力。其中用于合成的具有轉(zhuǎn)酯化或酯化功能的脂肪酶的規(guī)?；a(chǎn)對于合成精細(xì)化學(xué)品和有重要意義。
脂肪酶是一種特殊的酯鍵水解酶，它可作用于的酯鍵，使甘油三酯降解為、單甘油酯、甘油和脂肪酸。
酶是一種活性。因此，一切對蛋白質(zhì)活性有影響的因素都影響酶的活性。酶與底物作用的活性，受溫度、pH值、酶液濃度、底物濃度、酶的激活劑或等許多因素的影響。
脂肪酶在微生物中有廣泛的分布，其產(chǎn)生菌主要是和細(xì)菌。已經(jīng)公布的適用于甘油三酯加工的不同來源的脂肪酶有33種，其中18種來自霉菌，7種來自細(xì)菌。
脂肪酶可將甘油酯（油、脂）水解，在不同階段可釋放出脂肪酸、、甘油單酯及。水解生成的脂肪酸，可以用標(biāo)準(zhǔn)的堿溶液，以滴定值表示。



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公司名稱 河南百康化工產(chǎn)品有限公司
聯(lián)系賣家 楊女士 （QQ：401129892）
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地址 河南省鄭州市
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